又到了小麥收穫的季節，為增加小麥多元應用，農試所將於本月16日再次舉辦小麥啤酒製作研習會，邀請南台科技大學休閒事業管理系郭明達老師現場授課。
農試所指出，本縣生產之小麥為供應金門酒廠之製酒原料，此次研習會將利用地區小麥，以家庭式器材製出口感優良之小麥啤酒；研習課程採電話報名制，招收有興趣之農友（產銷班）、廠商、民宿業者30名，授課時間為6小時，為提高授課品質採小班制，請完成報名之民眾務必全程參與，避免造成資源浪費。本次上課將由郭明達老師親自示範小麥啤酒製作流程，並介紹釀酒過程注意事項與器材使用之相關製酒知識。
去年錯過小麥啤酒研習會、今年有意願瞭解自製小麥啤酒的農友、產銷班班員及業者，自即日起可逕電農試所，於每日上班時間上午9點至11點、下午1點30分至5點止報名，額滿為止，報名電話：082-332074。
此外，農試所表示，本課程屬技術教學，學員上課後若想從事製酒業與進行販售應依相關法規辦理申請。