導演何明瑞（右），抵金拍攝紀錄片「鞠麴」，並邀請台東知名草編藝術家鄭梅玉（左）進行草編創作。（文化局提供）

　在金門拍攝紀錄片、微電影與金門結下不解之緣的導演何明瑞，近期又率隊抵金拍攝紀錄片「鞠麴」（片名暫定），此行並邀請台東知名草編藝術家鄭梅玉，利用小麥桿創作草編工藝與地景裝置藝術，他也企圖用影像重現宛如小麥具有韌性的金門精神，並凸顯如酒麴之於高粱酒，乃至小麥種植（地景）乃在地農業根本，藉他山之石帶民眾了解，小麥能與金門豐厚的文化相互發酵出無限可能性！
金門縣文化局訂有「金門縣補助影視業者製作拍攝辦法」，獎勵影視業者抵金拍攝，行銷金門特色，藉以提升地方文化藝術或促進觀光產業之發展。截至105年共已補助17部精彩作品。導演何明瑞曾抵金拍攝紀錄片和微電影，這次獲文化局與文化園區補助拍攝紀錄片「鞠麴」（片名暫定）中。近期率領「瑞齊傳播」製作團隊抵金拍攝，並相中位於青嶼產業道路旁金門最大片的麥田取景，捕捉金門特色產業小麥風光，並邀請台東的知名草編藝術家鄭梅玉嘗試用小麥桿創作草編藝術與地景裝置藝術，傳授當地民眾，如何利用小麥自行創作出各式各樣的草編藝品，並也將帶領鄰近學校學生一起參與體驗，民眾如果有興趣，4月2日前將可以和鄭梅玉老師一起玩小麥草編。
文化局表示，該片為截至105年止影視補助案之一，導演除了藉由空拍春天裡搖曳生姿的麥浪外，也將紀錄在金門小麥的種植、採收經過，以及製麴等打造優質高粱酒重要過程，也希望透過草編工藝家鄭梅玉的分享，讓更多的民眾了解小麥的更多可能性，並且將文化加利發想，成為來金門才能擁有體驗或有金門履歷的文創商品，透過在地民眾的參與凝聚共識，進而能獲得更多人重視。
文化局也指出，何明瑞導演及鄭梅玉老師等，日前假述美國小指導師生草編創作，有許多學生雖然對小麥不陌生但卻是第一次觸摸麥桿或用以創作。另日前往小麥田現地共同創作，下月述美師生將有一場小麥音樂會，而該片也商請流氓阿德製作音樂。
關於再次抵金以金門小麥為題拍攝紀錄片，導演何明瑞表示，他對於金門自然環境、豐厚的人文底蘊印象深刻。小麥是金門特色農產之一，相當有韌性宛如金門人一樣，即使天公不作美收成欠佳，民眾不怨天尤人；而在酒的產製過程中，小麥是製麴不可或缺元素，如同農業是產業的根本一樣。故希望透過影像呈現，傳遞台東稻農和土地深厚的感情和為了保存這樣的地景凝聚出的共識，讓影像做為起點，形塑一股開始的力量，加上文化的發想和發酵，讓民眾了解它有許多的可能性。