湖埔國小親師生動手製作健康美味的佳餚，將做出來的成果與同學分享。 （李金鎗攝）

為歡慶兒童節到來，湖埔國小親師生動手製作健康美味的佳餚，並將英語的學習融入生活中，透過手做課程將做出來的成果與同學分享，讓學童在團隊合作中學習生活自理能力、動手解決問題的能力，同時將英文應用在日常生活課程中，度過一個有意義的兒童佳節。
今年兒童節同學們除了收到陳縣長為同學們準備以「儲蓄運動」為主題的小雞撲滿、金寧鄉陳鄉長為同學所準備以「勤學」為主題的筆筒和湖埔國小家長會為同學準備「文具禮券」外，湖埔國小特別為學生安排手做課程，學校為學生準備手作課程—餅乾、雞蛋布丁、蘋果派、壽司…等兒童佳餚，午餐以自助餐形式辦理，透過手作課程將做出來的成果與同學分享，大家興高采烈享用自己動手做的特別佳餚，歡度不一樣的兒童節美味佳餚。
蔡玉羨校長表示，湖埔國小親師生動手製作健康又美味的佳餚，此課程將英語的學習融入生活之中，在志工媽媽、外師的協助之下完成，透過兒童節設計將生活自理能力、動手解決問題的能力，並將英文在日常生活中應用在這樣的課程中，活動中看到學生們團隊合作，認真學習及滿足的笑容，是湖埔教學團隊持續努力及前進的動力。