位於塔后的舊識精品咖啡，於金湖鎮民眾服務社舉辦手沖咖啡課程。 （陳向鑫提供）

金湖服務站，氤氳咖啡香！位於塔后的舊識精品咖啡，2日下午於金湖鎮民眾服務社舉辦手沖咖啡課程，主講的講師為陳羽湘與其父親陳天啟，他們以深入淺出的方式，並在現場實地操作，無私地向學員介紹咖啡沖泡方式、器材配備等眾多咖啡相關知識，讓大家在品嘗咖啡的同時，知曉如何沖泡出一杯好咖啡，讓咖啡實際走入大家的日常生活。
國立金門大學企管系畢業的陳羽湘，現職為舊識精品咖啡烘焙師、講師，近期於金門各社區推廣「讓咖啡走入生活」巡迴課程。她表示，咖啡可說是現代人的必備技能之一，且咖啡可以拉近人與人之間的關係，而手沖咖啡不需烹煮，攜帶方便，她在本次的課程中，極力推廣手沖咖啡。
從沖煮咖啡的外在變因，包含壓力、容量重量或比例、粗細度、溫度、浸泡或通過時間等，以及手沖咖啡的配備，包含溫度計、量匙、濾器、沖壺等，還有手沖的步驟，包含器材皆須先燙過、浸濕濾紙濾布、倒入咖啡粉、悶蒸、攪拌或搖晃下壺、溫燙咖啡杯、倒入咖啡等等，對於每個步驟，陳羽湘都十分詳細的講解。
此外，陳羽湘也在課程中介紹虹吸咖啡，課程內容包含虹吸咖啡的配備及組裝、烹煮虹吸式咖啡的步驟及要項，以及虹吸推薦的咖啡豆、清洗與保養、換布等等相關知識。學員們和講師踴躍互動，認真聽講，勤作筆記，課程間也笑聲不斷，可說是收穫良多。
金湖民眾服務站主任暨金湖鎮代表陳向鑫表示，民眾服務站在往昔可說是與民眾生活密切相關，舉凡婚事或喜慶活動，都有鄉親來借用場地，可以說是鄉親的好鄰居，這一次也很高興能與舊識精品咖啡合作，出借服務站的二樓空間來辦理生活咖啡課程。但也因為服務站二樓空間有限，只可容納20位民眾，舊識精品咖啡往後也預計將會陸續開辦生活咖啡課程，歡迎有興趣的鄉親，屆時須留意舊識精品咖啡的粉絲頁，以得知相關訊息。