七餅皮 一張難求

「每人限5斤，晚間7時30分後恕不再供貨」，連日來金門專賣「七餅皮」的店家，無不忙得暈頭轉向，火力全開的爐具，儘管呈現的是大發利市的榮景，但供不應求的市況，還是讓許多愛吃的民眾為苦等一張皮而叫苦連天、哀怨不已！
這是個吃「七餅」的季節，長長的排隊人龍，凸顯的正是金門人「清明吃七餅」的魅力。而為了不累壞自己，也怕民眾吃出「火氣」，眾商家似乎都有默契，除了限量供應，還有人甘脆逾時就不賣了，有錢賺雖是好事，但更重要是要讓大家都能吃出歡喜心，限量賣更公平，逾時不賣也不會累垮了自己！