金沙國中承辦的全縣技藝競賽昨日假銘傳大學專業烘焙教室進行，參加學生們聚精會神製作芋頭酥。 （金沙國中提供）

　為培養一技之長、學習烘焙料理，教育處委請金沙國中承辦今年度的全縣技藝競賽，於銘傳大學烘焙教室進行賽事活動，在經過一番激烈的比拚後，烈嶼國中林于真、林緗綺聯手拿下冠軍，不負烈嶼芋頭故鄉的名號。
　由金沙國中承辦的全縣技藝競賽昨日假銘傳大學專業烘焙教室進行，此次的比賽內容包括學科和術科二部分，參賽選手除了要有學科素養外，還要在限定時間內完成術科指定項目的製作及擺盤，至於今年術科項目則是芋頭酥。
　負責此次活動規劃的金沙國中輔導主任蔡美意表示，油酥油皮類的芋頭酥是傳統的中式小點心，廣受一般家庭的長輩們歡迎，尤其包了自製芋泥餡的芋泥酥，更是茶飲的絕配，但芋頭酥的製作過程繁瑣，還有烘焙火候的考驗，小朋友們透過活動親手製作出芋頭酥，展現過人的手藝。此次比賽的成品完成後由三位烘焙專家組成評審小組，評審們由金門及台灣的學界、業界組成，也提供了許多意見讓參加的學童們參考。
　金沙國中校長宋文章指出，辦理此次的活動受到各校師長、家長的到場鼓勵，學生無論得獎與否，經由這樣的觀摩學習，都受到最大的肯定！
　昨日赴現場頒獎的教育處長李文良表示，技職教育是現今國中教學課程重要的一環，不但能帶領學生們提早認識社會環境、立定就業志向，更能啟發學生發揮創意，為未來加入職場做好準備，他期許透過烘焙比賽的舉行，讓小朋友們也能走入廚房，試作不同的料理，讓學生有多元展能、發現舞台、建立自信的機會。
　而昨天的賽事在經過評比後，其名次為：第一名金門縣烈嶼國中學生林于真、林緗綺；第二名金城國中學生翁晨瑄、第三名金城國中莊琇玲、林海棠。佳作則有烈嶼國中林依臻、烈嶼國中林囿芊、金沙國中王欣柔。