副縣長吳成典昨主持金門縣食品暨農產品安全會報106年度第一次會議。 （翁維智攝）

縣府昨召開金門縣食品暨農產品安全會報106年度第一次會議，由副縣長吳成典主持，會中除由衛生局、建設處、環保局、教育處等相關業管人員進行業務報告，也邀縣府消保官顏水坤、政風處長柯偉宏、行政處副處長李廣榮、衛生局副局長李金治等就地區食安與農產品安全把關議題，進行廣泛討論。
吳成典說，金門以觀光立縣，食安與觀光的連動更是「牽一髮而動全身」，對觀光客而言，政府如何為食安和農產品安全把關至關緊要，而如何提升食安層級、如何迎合縣民對生活文明最基本的要求，更是項神聖的工作，雖然我們已做了很多，但這個議題還是很容易被忽略，許多作為也不容易被凸顯，政府相關部門的把關工作一定要再加強。
會中，吳成典也強調，食安會報是金門縣政府每季都會召開的一項例會，召開這項會議的用意至為明顯，就是希望能透過各部門的集思廣益，大家一起來為食安把關，除了自身工作的加強，另一方面更要強化與民眾的互動，讓鄉親切實感受到，我們真的很努力在為食安把關。
尤其，維護食品安全為政府首要的重任，再加上食安牽涉層面廣泛，各機關應藉由強化源頭管理，並設法從源頭發現阻絕，否則，一個疏忽、一個管控不當、一場風暴，對地區觀光產業即有可能帶來慘烈的衝擊。而對於106年1-3月本縣食品衛生安全執行績效，衛生局昨在會中報告指出，目前地區食品業者登錄家數有1882家次，但因係以營業項目類別型態來登錄，所以實際登錄食品業者僅998家，105年度查核GHP家數也僅有508家次，稽查比率為51.47％，該局已著手針對實際有從事食品相關工作之食品業者訂定稽查計畫。
如今年第一季，針對123家食品製造業其中的10家進行稽查，僅1家不合格；另家，有11家不合格，衛生局後續處辦，除了輔導業者作正確營養標示，也要求販售遠東過期原料之產品乳瑪琳自主性下架，而未符合食品良好衛生規範之商家也均要求限期改善並已輔導業者至完成改善。
至於第一季對市售食品抽驗，包括蔬果33件、年節食品48件、熟食食品37件、水畜產品6件、丙酸食品5件、豆製品8件、其他2件，總共139件食品中，僅蔬果1件不合格，處辦中。
此外，為確保地區自產農產品安全，縣府建設處農林科科長鐘立偉在報告中指出，縣府推動安全農業政策多年，也定期透過田間輔導及農藥快篩等方式控管自產蔬果品質。未來，縣府將持續輔導農友安全用藥，並協助紀錄完整用藥紀錄，落實田間採樣送驗方機制，保障消費者食的安全。後續除將辦理安全用藥講習，強化農友用藥管理知識，也將持續落實中央農業政策，協助地區吉園甫產銷班轉型履歷預備期，朝產銷履歷、有機認證邁進。最終則希望能輔導生產高經濟作物，提高農友收益。
而針對地區廢食用油流向稽查，環保局科長黃杏玲在報告指出，今年第一季針對地區新設之餐飲業者、小吃店及攤商等12家次業者進行稽查，其中5家無產出，其餘7家皆交由清潔隊回收。另針對經前期訪查食用油產出量多之餐飲業者、小吃店及攤商業者再次進行稽查作業以確認其是否交付合法管道，第一季計稽查25家次，其產出之廢食用油皆交由清潔隊回收。
除了已針對轄內餐飲業、小吃店及攤商業者所產出之廢食用油進行全面管制，同時對非法收受廢食用油之回收個體戶加強稽查取締，環保局也將持續針對所有列管及非列管之餐飲業進行稽查作業，並勾稽及確認產出之廢食用油交付合法管道，以確保民眾「食」的安全。
最後關於校園食安，教育處表示，該處除了要求各級學校進行自主管理，也著手展開學校午餐聯合稽查，並透過校園食材登錄，希望在食安這條防線更用心的為學子把關，也期盼能確實建立食安通報聯繫機制，提供大家一個安全無虞和更友善的食安環境。