開瑄國小舉辦「媽媽！我要為您做做飯」的母親節感恩活動。讓小朋友們親手製作壽司給媽媽們享用，母子同享美食與親子之樂。 （開瑄國小提供）

　開瑄國小今年的母親節很不一樣，有別於以往的集體慶祝活動，今年由四年級學童主動發起，「媽媽！我要為您做做飯」的母親節感恩活動。讓小朋友們親手製作壽司給媽媽們享用，母子同享美食與親子之樂。
　開瑄國小的母親節徵詢小朋友們的看法，學童們想到平日都是爸媽煮飯提供全家溫飽，因此在母親節這個特別的日子，號召全校同學為媽媽製作點心。並結合國語課的「米食飄香」課程，提議大家一起捲起衣袖製作愛心壽司捲。
　活動推出後獲得全校師生熱烈迴響，由四年級的同學擔任攤位志工，有心製作愛心壽司的同學只要憑著自製的母親節卡片至攤位即可兌換食材乙份，學校並提供工具讓孩子們現場製作壽司捲，活動當天一共製作了132份的壽司，幾乎人手一份，孩子們皆迫不及待的想要帶回家讓媽媽品嚐。
　除此之外，母親節前夕，學校也將此一祝福送到社區，於週末聘請郭彥良醫生到瓊林社區進行健康促進的宣導，為媽媽的健康把關，同時也邀請到學校裡的「烘焙達人」顏小青老師到社區帶領親子一起製作「黃金泡菜」，讓學區的家長及孩子一起度過一個與眾不同的母親節。