為了推廣黑鯛（黑格）魚苗，金門縣水產試驗所將以低於成本價的優惠方式，出售給有意養殖的漁民朋友，自即日起漁民朋友先行向水試所辦理魚苗數量的購買登記，水試所電話為：（082）326408。
「黑鯛」是重要的養殖魚類之一，且具有相當高的經濟價值，金門縣水產試驗所表示，為了積極推廣在地黑鯛（黑格）養殖，金門縣水產試驗所將於六月初開始，預計以低於成本價來販售黑鯛魚苗，不過因基於使用者付費之原則以及推廣服務的考量，售價定為：「一吋苗」每尾售價一元、「二吋苗」每尾售價三元（售完為止）。
水試所指出，為了估算飼養民眾所需的魚苗總數量，民眾可從即日起至六月六日（星期二）為止，請有意養殖黑鯛的漁民朋友，可以向水試所辦理數量登記，電話為（082）326408。
為了增加金門周遭海域的漁業資源，同時彌補自然生產力的不足，水試所說，該所每年都會致力於培育本土性高經濟價值魚類魚苗，包含貝、蟹類之種苗，並且進行漁業資源復育放流，其中黑鯛除了經濟價值高之外，同時還具有成長快速、廣溫性、廣鹽性，對外界環境劇變之適應力強等諸多的優點。該魚種本身也很適合陸上混合淡海水之魚塭，同時與烏魚，草蝦等魚類共同混養。
「黑鯛」的學名稱為「黑棘鯛」，俗名又有烏格、黑格、厚唇，是輻鰭魚綱鱸形目鯛科的其中一種。該魚種主要分布於西太平洋地區，包括日本、韓國、台灣、中國東海、香港等海域都有其蹤影。是一種屬於熱帶、溫帶沿岸雜食性底棲魚類，適合水深三至五十公尺，喜棲息在沙泥底質水域，有時會進入河口內灣，是高級的食用魚種，可用於燒烤、煮湯或是紅燒等烹調方式。