金門縣政府昨日召開金門縣食品暨農產品安全會報106年度第二次會議，並由秘書長林德恭主持。（李增汪攝）

　金門縣政府昨日召開金門縣食品暨農產品安全會報106年度第二次會議，秘書長林德恭強調，食品暨農產品安全事涉鄉親及外來觀光客健康，在金門發展觀光旅遊，強化食安工作讓金門真正成為食品安全境域，讓鄉親以至觀光客可以放心、沒有顧慮能在金門好好旅遊和享受地方美食，為金門持續努力目標。
　林秘書長也表示，縣長相當重視學生營養午餐，要求教育處結合建設處、衛生局等，都用點心嚴格把關、加強抽檢，以避免讓學生吃到基改食品等有礙健康食品。同時要注意做好廚房衛生和用餐環境清潔維護。
　林秘書長也要求建設處和防疫所，應想出農藥有效管理機制，以免農藥使用殘留於蔬果，影響民眾食安健康。他也要求建設處，對於輔導餐飲業通過地方GHP（良好衛生規範準則），後續能追蹤考核，以確保優質餐飲業提供消費者好餐飲服務。
　會中，由衛生局、建設處、環保局、教育處進行業務報告。也邀縣府消保官顏水坤、政風處長柯偉宏、衛生局長王漢志、教育處、觀光處、行政處、環保局、防疫所等人員，就地區食安與農產品安全把關議題，進行廣泛討論。
衛生局提報指出，第二季稽查食品業者113家次，抽驗檢體289件，不合格案件均依相關規定處辦，並公布於金門縣衛生局網頁供民眾參閱。而使用過期原材料是食安的重大危害，也是該局稽查輔導的重要項目；第二季稽查38家次食品製造業者，同時亦對業者宣導使用過期原料之相關法令與罰則。
衛生局指出，地區烘焙業者計13家，由於去年發生麵包食品中毒案件，本年度將烘焙業列為重點工作，每季均稽查一輪。
衛生局表示，目前該局每年訂有餐飲衛生餐理分級評核活動，通過評核之優良業者，藉由食藥署、縣府和衛生局等相關機關網站的公佈及記者會，協助消費者得以認識經評核認可的衛生優良餐廳，使民眾能夠識別衛生優良店家及選擇至衛生優良店家消費。
縣府建設處農林科提報指出，送農委會藥毒物試驗所檢驗件數方面，田間採樣數量計八件，全數合格，另配合行政院農業委員會政策，六月十二日至學校辦理營養午餐聯合稽查，且宣導使用四章一Q農產品，並於現場採樣豬肉、雞肉各一份送臺灣檢驗。
在田間輔導方面，農林科指出，實地至田間訪談安全農業示範農戶計370次，並協助採樣送金門縣動植物防疫所快速檢驗，計166件，其中一件地瓜葉不合格，經人員實地了解，係因農民未清洗噴藥桶所致，農試所處理方式則請農民全面清除，故未流入市面。
環保局指出，金門縣列管餐飲業廢食用油稽查，計有安心食品服務（股）公司（摩斯漢堡）、駿陞事業（股）公司（昇恆昌）、台灣工商發展（股）)公司（台開）及金沙大地等四家，除金沙大地委託金沙鎮清潔隊清除外，其餘三家皆委託清除機構(峰源實業有限公司）清除。而金門縣小型餐飲業(非列管）廢食用油流向稽查，列管家數336家，有產出廢油家數166家，無產出廢油家數170家。而106年1-5月各鄉鎮清潔隊廢食用油回收成效上，五鄉鎮合計回收量為35,070公斤。各鄉鎮清潔隊回收後的廢食用油統一集中貯存於金湖鎮新塘資源回收貯存場。回收之廢食用油皆由金門縣環保局標售給台灣再利用機構（靖騰能源股份有限公司），其再利用途作為生質柴油原料及燃料油摻配用之脂肪酸甲酯原料。106年已運台處理28,440公斤。