金門縣水產試驗所將配合106年金湖海灘花蛤季活動，將於本（7）月23日及30日在成功出海口廣場舉辦「干貝XO醬DIY製作」活動，歡迎鄉親踴躍報名參加。
　水試所指出，本次活動於金湖鎮成功出海口廣場舉辦，共有二梯次，第一梯次：7月23日（星期日）下午三時至六時；第二梯次：7月30日（星期日）下午三時至六時，每梯次報名人數以三十名為限（報名額滿截止），並依報名順序分為五組，每六人為一組，製作完成後，每人可帶回自行製作之「干貝XO醬」二罐。
　水試所表示，為達公平與使用者付費原則，每位參加者僅需繳交新台幣一百元材料費，活動報名時間自即日起至7月17日下午五時（報名額滿即不受理），報名電話：082-326408。特別提醒報名之鄉親須於7月19日（星期三）下班前至水試所完成繳費作業，活動當日持繳費收據至現場領取材料製作，請參加民眾注意報名及繳費期限。
　為推廣具地方特色之水產品加工，提高其產品附加價值，以結合地方觀光產業發展，水試所研發特色「干貝XO醬」，將配合金湖鎮海灘花蛤季活動加以推廣，並透過現場教學將加工步驟與民眾分享，讓鄉親經由課程，學習應用干貝製成伴手禮贈送親朋好友品嚐。