為推動地區畜牧產業升級，畜試所將輔導及補助金門在地養牛業者辦理農委會產銷履歷驗證，即日起公開徵求有意願參與之肉牛養殖業者一起為民眾食品安全把關，也歡迎符合資格的業者報名參加！
　畜試所表示，「食」字乃「人心有良」近年來黑心食品風暴不斷，民眾食安意識抬頭，為民眾食品安全，農委會及各縣市政府近年積極輔導各類農產品業者因應趨勢及需求進行自我檢核，並推動各項驗證或認證制度：在蔬菜方面推動吉園圃認證、安全農業認證、有機農產品認證等；在肉品方面則有CAS優良肉產品認證、國產牛肉認證等。
　其中「產銷履歷」驗證是較完善的驗證制度之一，內容橫跨生產到銷售，不僅檢驗產品本身，還針對生產處理過程、包裝材料及物流動向進行驗證，可說是我國較完整的驗證制度之一。通過產銷履歷驗證的農產品，消費者可以在外包裝上看到四維條碼，使用手機掃描即可取得農產品資訊，誰生產、何時生產、採收以及處理配送時間等資料一目了然。
　產銷履歷驗證屬較困難的驗證，農產品的每個階段都必須通過個別驗證才能產出四維條碼，每個階段驗證又須符合不同規範，以肉品為例，一包貼有產銷履歷的肉，其生產業者必須皆依畜牧法、畜牧污染防制法、事業廢棄物清運法及屠宰衛生管理法等相關法規辦理合法登記及核實申報。審核內容包含標準操作程序、自我檢核制度、倉儲物流管理、特定風險查核、產品資料記錄核實以及動物福利等。驗證人員實際查驗業者實際執行過程，並進行產品藥物殘留抽檢、飼料抗生素抽檢、生菌數抽檢、包裝袋塑化劑檢測等。整個驗證龐大且耗時，希望能透過完整的驗證制度查核生產者的苦心，讓消費者不僅能夠得到保障，還能有更多選擇產品的權利。
　暑假旺季，金門縣舉辦一系列觀光活動，牛肉料理儼然是金門一大特色，畜試所除輔導農戶外，為提升金門在地畜產品品質，畜試所的種牛牧場及牛隻屠宰場通過產銷履歷驗證並維持至今，帶頭示範、執行產銷履歷，並為畜牧業者解決棘手的屠宰場驗證問題。畜試所今夏誠摯地邀請在地養牛業者一起為大眾食品安全盡一份心力，即日起有意願提升品質及形象之養牛戶可至畜試所領取相關文件，畜試所將全程陪同及從旁協助，於今年底前通過驗證者，畜試所將依「金門縣肉牛生產端產銷履歷補助要點」給予補助，詳細訊息，請至畜試所網站或來電洽詢082-332621#222或225李小姐。