烈嶼鄉湖下年輕姊妹蔡子語、蔡育軒返鄉創業，開設一間貨櫃屋休憩站，姊妹倆和父母親用心經營餐館，自家的手工麵線、土產黃金芋泥冰，擄獲饕客。（許加泰攝）

貨櫃風正夯，貨櫃造型餐廳或店家，成為打卡亮點。烈嶼鄉湖下年輕姊妹蔡子語、蔡育軒返鄉創業，開設一間貨櫃屋休憩站。店家自製的手工麵線，和古早味喜宴四金剛等平價又美味的小吃，還有黃金芋泥冰的人氣冰品，擄獲饕客。台北市長柯文哲夫人陳佩琪日前低調帶著孩子到烈嶼自由行，也前來品嚐在地的料理，並購買手工麵線，讓蔡子語、蔡育軒姊妹很驚喜。
蔡子語的媽媽陳梅花，料理手藝精湛，早年在湖下經營傳統商店，很能收服阿兵哥的胃。金門開放觀光後，阿兵哥愈來愈少，他的父親蔡錫嘉向友人學習製作麵線，轉行經營蔡師傅麵線店，媽媽也幫忙，分工合作，齊心製作麵線。
蔡錫嘉表示，製麵的過程繁複且耗費體力，製作手工麵線需要一定的經驗。陳梅花說，芋頭是烈嶼的土產，芋頭味道巧妙融入麵線，口感綿密回甘，自家的原味麵線、芋頭口味麵線銷售很不錯，還有高粱口味的麵線，並不是融入高粱酒，而是用高粱粒磨粉做成麵線，讓客人有著不同的口感。
蔡子語說，父母親堅持手工製麵線，每天一大早就必需起床準備，而這一做就近20年。兩姊妹不甘父親有一點年紀了，只有媽媽在旁協助做麵線，大學畢業後，相繼放棄在台灣的工作機會，回到小金門湖下老家，幫忙父母親手工製麵店的生意。蔡子語、蔡育軒有著年輕人的創意和想法，試著改變父母親傳統的在家經營方式，姊妹全新概念網路行銷，利用電子商務銷售的方式，建立網購的平台，讓更多消費者可以遠距離網購到自家的手工麵線。
「現代人是吃巧意、呷甲意，」，精緻包裝帶給消費者更高的價值感。姊妹幫父親設計小包裝的產品，方便消費者一次烹煮，也適合當作伴手禮。
蔡子語表示，自由行觀光客到店裡買麵線，也希望能現場嚐到手工麵線料理，她和父母商量後決定附設小食堂，以店家自製做的手工麵線，加上媽媽傳統地方料理的好手藝，來滿足前來尋找美食的饕客味蕾。
蔡子語表示，台灣各地掀起貨櫃潮，就想到走時下最夯的貨櫃屋餐館，取得父母親的支持後，從內部用餐區的設計、座椅與圖騰的點綴，凸顯了貨櫃屋餐館的特色。
蔡子語說，店裡菜單的命名是集思廣益，她的兩位姊姊在台忙於醫美診所、美容院的事業，也幫忙出點子，主打「蔡師傅手工私房拉麵」，還有芋猶未盡（麵線OR拉麵）海市蜃蚵、阿彌陀佛素食（猴賽雷－麵線OR拉麵），讓客人可以品嚐到自家的手工麵線。
年紀輕輕的蔡育軒，跟著媽媽學做料理，有一手好廚藝，是媽媽的副手。蔡育軒說，自家的手工麵線和台灣不一樣，麵線香、Q、不過鹹，具耐煮的特色，富有韌性，麵線吃起來比一般麵線更有嚼勁。
烈嶼芋頭「香、鬆、綿」的好滋味，讓人口齒留香，念念不忘。店裡也少不了芋頭美食，包括，芋香飯、芋鳳丸、以及消暑的芋頭冰。還有陳梅花的私房料理－古早味喜宴四金剛，包括，傳統宴菜湯、唬爛肉、小炒肉。
蔡育軒表示，這一陣子，炎熱的天氣，店裡的冰品熱賣，古早味麵茶冰、蔡師傅黃金芋泥冰，是人氣冰品。蔡育軒說，媽媽改良後的古早味麵茶，不同於傳統麵茶的口感。還有媽媽手工做的芋泥和地瓜泥，作成的黃金芋泥冰，很受顧客群所喜愛。
這一間貨櫃屋餐館，於今年四月份對外營業後，一道道超人氣平價美食，吸引很多在地人、和遊客前來品嚐在地的好滋味。蔡子語穿梭外場招呼客人，蔡育軒幫忙媽媽料理食材，兩姊妹勤於工作，樂於工作。
蔡子語說，她很喜歡現在的工作，可以和家人住在一起，工作雖不能賺大錢，但是是自己喜歡的工作，而且自由又能留在故鄉。
蔡育軒也表示，姊妹倆回金門工作，最主要是能幫父母親分擔工作，一家人開開心心的生活，好滿足。蔡育軒歡迎各地好朋友到烈嶼觀光旅遊時，能到休憩站小憩，嚐鮮一下地方料理。
蔡錫嘉很欣慰女兒們的貼心、孝順，一家人和樂融融。今年的父親節，全家人收到一份很特別的禮物，就是蔡錫嘉獲選為模範父親的殊榮，接受烈嶼鄉長洪成發的頒獎表揚、各界的祝福。