暑期新住民語文樂學營 越南風味美食飄香

金城國中辦理「暑期新住民語文樂學營」活動，邀請鄭氏僑螢教師擔任越南語文暨越南風味美食講師，許維民校長也頒發活動結業證書予全程參與的學員，並讓學員進行心得報告交流，深化本土與異國文化的多元性，讓孩子學會越南語、認識媽媽家鄉文化。
金城國中輔導處為發展新住民子女母語及多元文化優勢，激勵其學習自信心與競爭力，並呼應十二年國民基本教育即將推動的108年新課綱，規定國民中學階段將新住民語文列為選修，依學生需求於彈性課程中開設，特向教育部、金門縣教育處首次申辦「暑期新住民語文樂學營」，盼以此活動喚起社會大眾共同關注新住民子女母語學習環境，深化新住民子女所兼具的發展潛能，運用其多元的語言學習素養、跨國文化的成長背景優勢，培育新住民子女具備另一種語文能力，有助拓展新住民子女在世界公民的角色視野，以落實「成就每一個孩子」的願景、「尊重多元、欣賞差異」之活動目的。
城中「暑期新住民語文樂學營」，活動日期由8月7日至8月25日上午止，共45小時，邀請榮獲「金門縣政府新住民語文教學支援人員培訓研習證書」之鄭氏僑螢教師擔任越南語文暨越南風味美食講師，授課地點在城中藝文大樓一樓教室與三樓烹飪教室。鄭老師憑藉個人親切感與平易近人，滿懷對原鄉越南文化傳遞的熱忱與投入，於105年12月獲得越南語文教學支援人員培訓證書，課程從認識29個越南字母到生活化的用語，並設計菜單與越南姊妹們分享家鄉美食小吃，如：紅燒豬腳米線、雞絲涼拌、咖喱雞、牛肉河粉、炒豬肉米線、豬皮餅、越南煎餅、越南粽子、法國麵包、豬腳米苔目等等。更獲得金城浯江北堤路越南美食店的老闆娘，在生意繁忙之餘撥冗大力協助食材的前置準備，點點滴滴讓參與學員們深化本土與異國文化的多元性，並感恩幸福地品嚐來自東南亞越南姊妹們的愛心，許維民校長也頒發結業證書予全程參與的學員，更讓參與活動的學生以母親為榮。
學員楊語晴的心得感言：「本來不知道有這個活動，看到學校網站PO出這個活動，我看不懂這個活動的內容，所以也不想問，直到我的好同學打電話給我叫我來參加。第一天來的時候，發現是要學越語，就有了一大堆的好奇心，學了越南的29個發音，到了11點的時候，老師說要做越南的美食，身為吃貨的我，又開始興奮了，很好吃很喜歡。三個星期過去，學到了很多越南的語言，也吃了很多越南的美食，每一道菜我都很喜歡，也很感謝大家15天來的陪伴，很開心來到這裡，很希望這個活動可以再辦，可以再看到教我們的美女老師。」
學員李靜思的心得感言：「參加這個活動的起源是從一通電話開始，一開始只想來打發時間，但經過了這麼多天，我也越來越感興趣了，在這裡有漂亮又親切的老師細心的教導，還有許多有趣的同學一起學習，我們不只有學習語音，還讓我更了解媽媽的家鄉和美食，這麼多日子我們學了越南29個字母和各種打招呼的方式跟詞彙，每天還有一道越南美食讓我們體驗，我們有吃越南的炸春捲、法國麵包、粽子、河粉……，我要謝謝劉老師讓我參加這個活動，漂亮老師的教導，許多同學的陪伴，還有一位同學的媽媽提供好吃的越南美食，雖然才短短的15天，但我們學了很多，希望下次還有這種活動讓我們參加，也期待我媽有空帶我回外婆家還有做一大堆的越南美食給我吃。」
學員洪德海的心得感言：「參加這個活動，起初是因為我的母親是越南人，對於這個活動，感覺很有興趣，於是找了兩位朋友一同參加。而在這三個禮拜當中，讓我學習到越南的文化、語言及美食。在這些越南的美食當中，令我印象深刻的是雞肉粥和雞絲涼拌因為越南當地天氣炎熱，所以兩個要配著一起吃，而煮法很特別，米要先炒過才會拿去煮，還有法國麵包是因為越南以前有被法國統治數年，影響很深，所以現在到越南玩，依然看得到法式建築。而豬腳米線是我最喜歡吃的越南料理，因為米線是用米做的，口感很Q彈，很特別，河粉也是。感謝劉家君老師的通知，也感謝鄭僑螢老師的細心教導與照顧，希望以後還有類似的活動可參加。」
金城國中許維民校長說：「盼藉由本計畫的推動，使新住民子女認同並樂於學習及運用母國語言及文化，瞭解自身的文化及語言優勢，平常親子溝通因為語言不同產生教養問題，希望透過這次活動，讓孩子學會越南語、認識媽媽的家鄉文化。學習越南媽媽的母語，除了加強親子關係外，也能減少不必要的誤會產生，有天回到越南娘家遊玩，和外公、外婆及親友沒有語言隔閡。並從母國語言學習中，擁有自信及成就感，進而培養成為國際視野及多語能力人才，使之成為臺灣社會的新力量，孕育國家未來之競爭力，培養成為政府新南向政策的小尖兵。」