為增進學子對地球暖化及氣候變遷所帶來的巨大影響，教育部刻正推動防減災及氣候變遷調適教育計畫，希冀透過課程與實例之介紹，讓學生真實地體會到氣候變遷議題的重要性。今年度國立金門大學也參與該計畫之執行，計畫主持人國際暨大陸事務學系林政緯副教授針對水資源的問題，日前帶領「永續發展與能源供給」通識教育課程六十多位學生至金門自來水廠太湖淨水場進行戶外學習參訪。
林政緯表示藉由此次教育部計畫的執行，在前往參訪之前先安排三週專題討論，透過腦力激盪針對金門水資源的危機與挑戰，分別就「金門海岸變遷的影響與調適」、「金門地下水面臨的現況與應變」、「金門自大陸引水計畫之探討」、「氣候變遷下金門鱟面臨的挑戰與保育行動」等議題先行了解。之後透過戶外實地參訪瞭解金門水資源使用現況，以及淨水場是如何將金門湖庫所儲存的水送到各處，藉此啟發學子對於水資源的珍惜，用行動實踐低碳生活，一同為地球永續發展做出努力。金門自來水廠金沙服務所黃水亮主任表示，大學生對金門在地水資源的重視是低碳教育過程中很重要的一環。
此外，中宇環保專案場長吳隆正也於現場透過互動式教學的方式，就淨水處理流程或是硬體設備進行講述。此次參訪結束後，金大建築系劉華嶽教授也就「從低碳到零碳－探討低碳城市及社區的改造」的議題進行延伸教學，使學子從水資源使用現況、淨水場觀摩能連結到金門低碳與零碳建築，完成此一系列豐碩的主題學習課程。