配合佛光山「2018人間生活禪」系列活動，佛光山金蓮淨苑最近特別禮請茶道老師林喜華（站立者），透過「行茶儀式」的美學昇華，在道場推出茶道研習活動。（翁維智攝）

「用修持廣結善緣，用證悟實踐佛法，用信心體驗佛道，用慧解深入法海」。配合佛光山「2018人間生活禪」系列活動，佛光山金蓮淨苑最近也禮請茶道老師林喜華，透過「行茶儀式」的美學昇華，在金蓮淨苑道場推出研習活動，將茶的清、純，和禪的靜、寂融和而成一體，同時分享禪和茶在生活中相互交融的喜悅。
這項研習活動，近月來每日午、晚都會吸引一些「志同道合」的義工朋友到道場和茶道老師交流，林喜華說，「日本茶道源自中國唐代，當時的日本僧人將飲茶文化帶回日本，而後與日本的傳統文化融合，成為日本上流社會的高雅文化活動，在精神上亦是一種超脫俗世的精神享受。」茶道是一門綜合藝術，透過茶道可以了解其中呈現的內涵。
課程中，林喜華不僅指導大家認識茶具、泡茶禮儀，也詳細說明茶葉的種類及茶具的認識。以泡茶的根本來說，她指出，除了杯、壺、盤、瓶之外，茶盅、水盂的擺設，茶巾、水的溫度、計時等，也缺一不可。由於泡茶要注意水溫、時間及置茶量，必須把握每一個當下基本變因，才能夠掌控品質，最重要的是，還要有一顆恭敬、寧靜的心，用心去體會其中的奧秘。
在講授茶「行茶儀式」時，林喜華也說，在禪門中的發展，茶由特殊功能到以茶敬客乃至形成一整套莊重嚴肅茶禮儀式，最後成為禪事活動中不可分割的一部分，最深層的原因當然在於觀念的一致性，即茶之性質與禪悟本身融為一體。正因為茶與禪能融為一體，所以茶助禪，禪助茶，「轉相倣傚，遂成風俗」。
而據了解，茶與禪的碰撞點，最早發生於藥用功能中，但不同的是，它一開始便與禪門最基本的工夫│禪定結合在一塊。而禪定正是其他宗派也注重的，所以就連最富神秘色彩的佛教密宗在其重要場合也無法離開茶。實際上，佛教禪宗不僅對我國的茶樹種植與茶葉加工的製作技術的發展，起了不可替代的作用，而且由於禪茶精神對整個中國茶文化的滲透與普及，人人提高了茶文化的美學境界，這種境界首先體現在佛教茶文化的每一環節內。
此外，在學習泡茶的過程中，林喜華也傳授了泡茶心法，包括：「鬆」│心情肌肉放輕鬆；「靜」│心平氣和；「圓」│動作圓融；「柔」│輕柔自然飄逸；「韻」│韻律節奏分明；「綿」│綿延不絕。至於要如何才能泡出一壼好茶，她說「甘醇苦澀調太和、掌握遲速量適中」，其間的拿捏要用「心」去體會，特別是茶有幾個基本元素：酸（有維他命）、甜（有醣分）、甘（有胺基酸）、苦（有咖啡因）、澀（有單寧酸-兒茶素）。在泡茶及喝茶時，動靜之間只有和茶產生共鳴及感動才能喝出它的好滋味！
所謂「行、住、坐、臥皆是禪」，接連薰沐了多場「禪茶一味」課程的金蓮淨苑義工許乃寅說，自己是學佛之人，從來以戒、以法為師，如今更以茶、以禪為師，透過一連串的學習，他驚嘆，原來要泡一壺好茶，還有這麼多「眉眉角角」，而從茶與禪交迸的火花，也讓他深深體會到喝茶不僅可以安住我們的身心，更可從中學到「禪茶一味」相應相和的感動與喜悅。