農曆新年腳步越來越逼近了，地區各個機關的新春系列活動也陸續上緊發條，趕忙規劃當中，而金門縣水產試驗所在農曆新春也將會舉辦一系列的有趣活動，其中於大年初一起至初三的三天期間，將會舉辦六個場次的「蠔運旺旺來」剝蚵體驗活動，將從明（三十）日起，一連兩天進行受理民眾電話報名。
新春何處去，歡迎前往水試所踏春，並來體驗一下剝蚵的漁家樂趣！金門縣水產試驗所將預定在今（一○七）年的農曆春節期間（農曆一月初一至初三）舉辦一項「蠔運旺旺來」的剝蚵體驗活動，預計在一月三十日（星期二）以及三十一日（星期三），一連兩天的時間接受有興趣參與的民眾報名，報名電話為：（082）326407、326408。水試所提醒，每通電話最多只可以報名「一組四人」，由於名額有限，額滿為止，歡迎鄉親踴躍參加。
水試所表示，舉辦這項活動的目的，除了新春期間讓民眾有出外踏青的去處之外，也為了讓鄉親們可以品嚐到金門牡蠣肉質的鮮美以及優良的品質，並進一步來體驗漁村聚落剝蚵的這項傳統文化，因此特別舉辦剝蚵體驗活動，期望能引領民眾來深入認識地區牡蠣養殖產業之外，更希望民眾可以透過親自動手實作，認識傳統的剝蚵方法，體驗漁民的艱辛以及粒粒皆辛苦的辛勞。
水試所說明，「蠔運旺旺來」剝蚵體驗活動，採取提供十組名額供民眾預先報名，另在現場報名則是提供兩組，讓現場等候的民眾報名，參加者則是需要在活動當日現場繳費，而報名時須登記姓名、聯絡電話；此外，每位參與的民眾還需要繳交報名費用，新台幣一百元整（包含有：報名費五十元、剝蚵用具之押金五十元），自行攜帶剝蚵用具者免收押金。報名資格方面，參加者需要年滿十二歲以上（未滿者則是須要由家長陪同參加才可報名）、男女不拘，為了讓更多民眾體驗剝蚵之樂趣，每位民眾限制報名一場，同時不得重複報名其他的場次。
水試所說，若是預先以電話進行報名之民眾，則請記得於活動開始前的十五分鐘，完成報到手續，逾時未進行報到者，將會視同放棄資格，其資格將由在現場排隊的民眾予以候補參加。
此次的「蠔運旺旺來」剝蚵體驗活動，舉辦地點選定在水產試驗所簡報室旁的停車棚辦理，活動預定舉辦時間為二月十六日起至二月十八日（正月初一至初三），一連三天舉行，每日有二個場次，三天共計將會辦理六個場次。
而在活動時間方面，上午場次的時間為每日的上午十時起至十一時為止、下午場次的時間則是在每日的下午二時起至三時為止，每個場次的活動進行時間定為六十分鐘。每一場次提供為十二組，每組以四人為限，每場次共計四十八個名額。水試所說，若是每組報名人數不足者，則將與其他分組進行合併。另外，活動將是由水試所提供帶殼牡犡二十斤，以提供民眾來體驗剝蚵之樂趣，完成活動之民眾，還可以將完成之牡蠣肉帶回家料理品嚐。