有實際進行肉品加工的地區業者請注意！為維護民眾食用肉品之安全衛生，強化國內肉類加工食品業應符合食品安全管制系統準則（HACCP），衛生局將配合食品藥物管理署，辦理肉類加工食品業HACCP稽查專案；本年度預計於三月啟動專案，透過專案稽查之執行，強化業者自主管理，以確保製售之產品衛生安全，保障消費權益。
　衛生局表示，由於地區近年來發展肉牛養殖，因此坊間有許多肉品加工業者，同時研發各種豬肉、牛肉的加工製品，針對此次的稽查專案，務必提前作好各種工作準備，以免違法遭罰。