垵湖分校辦理「食農教育活動—手拔蘿蔔幸福上桌課程」。（垵湖分校提供）

垵湖分校辦理食農教育活動—手拔蘿蔔幸福上桌課程，親師生近百人參與。活動在家長許永輝協助下，讓孩子體會農村收成樂趣，學子拔蘿蔔，家長互相分享蘿蔔料理，透過親近土地、與社區互動，對於食物學會更珍惜與感恩。課程結合食農教育、植物觀察、蔬菜種植，以及健康飲食等核心概念，寓教於樂，滿載而歸，也在三月陽春拔得好彩頭。
食農教育活動—手拔蘿蔔幸福上桌課程，於三月下旬辦理，在垵湖分校家長許永輝先生協助下，在自種蘿蔔熟成之際，為讓學子體會農村樂趣而舉辦拔蘿蔔活動。經校方規劃下，結合自然與生活科技學習領域中食農教育、植物觀察與蔬菜種植，健康與體育領域課程中的健康飲食等學習概念，安排親師生共同前往體驗。
會中，首先帶學子認識蘿蔔，觀察花葉，並介紹蘿蔔在國內農業推廣的發展。此外，也帶親師生了解，在人類社會中，食物的消費和農業的生產銷售本是密不可分的，農業是食物的重要來源，而飲食活動是農業活動的一環，故「食與農」是一體兩面，「食農教育」也因而備受重視。
透過活動，垵湖親師生從農作物的生產、收穫、加工處理到餐桌上的菜餚烹調，以至於廚餘處理，都涵蓋農業產銷和消費者的食物選擇、處理過程。以往的農業社會，小孩子自呱呱落地，就生活在與泥土、昆蟲、作物、樹木等自然景觀環境中，大自然的體驗、農業生產活動和操作技巧以及農業食物的採收、貯存和烹調技術，成為這些小孩長大過程中的基本素養。
此次，黃偉誠組長除了講解課程外，事前宣導孩子攜帶環保袋來裝採收的蘿蔔，落實減塑的環保概念。蘿蔔採收後的白花與蘿蔔葉就還給土地做堆肥。而親子也將採收好的蘿蔔帶回家各自料理，並於學校臉書社團「愛在垵湖--love@anhu--航道下的美麗學校」中相互分享，親子幸福享用親自摘下，以及自行料理的美味佳餚時，即是對土地主人最好的回饋。
五年級的益勝說，拔起蘿蔔時，他好開心，他想要帶回家做成醃蘿蔔，跟家人一起分享。四年級的許寧則表示，透過這次活動親手拔起蘿葡讓她很感動，希望有機會還可以再體驗農事活動。
垵湖分校指出，學子拔起蘿蔔瞬間的驚呼，袋子沉沉的重量，晚上期待的料理，那不只是學科課程而已，而是透過真實的體驗，與土地親近，與社區的互動，藉以對於食物學會珍惜與感恩。活動在親師生滿滿收穫的笑顏，佳肴幸福上桌中，圓滿成功。