金門農工學生蔡仲瑋、李沅芯，參加「全國銀髮餐食創意能力競賽」獲得特優第1名。（金門農工提供）

金門農工餐管科2年級學生蔡仲瑋、李沅芯，在指導老師陳怡婷指導下，參加2018年「全國銀髮餐食創意能力競賽」，以「金不敗戰士－彩虹便當」參賽，獲得特優第1名，抱回5000元獎金。
主辦單位表示，本屆比賽以彩虹飲食為設計核心之思維再進入實作之執行，希望透過本次全國競賽展現不同階段中創新思考及實作的能力，透過巧思將食材讓高齡餐食菜色在顧及精緻與順口性的同時能更加的豐富多元化。
指導老師陳怡婷表示，這次帶領學生參加2018年「全國銀髮餐食創意能力競賽」，學生是先經過書面初審後，才進行複賽。陳怡婷說，金門農工餐管科為鼓勵學生參加校外大型比賽，增進學生學習意願與能力，並能開拓視野、增廣見聞。陳怡婷表示，由於學生通過初審後，將於比賽現場進行實作競賽，因此，除了加強學生實做能力外，亦須增強學生說菜能力，讓評審能透過口說來了解創作的理念及食材運用方法。
獲獎同學蔡仲瑋說，參加這次比賽，很開心能夠與台灣的學生們競爭，第一次參賽就能夠得獎，實在很意外，同時感謝隊友李沅芯的臨場反應，化解比賽時的各種突發狀況，同時也感謝指導老師不斷給予意見，讓我們能在這次比賽中脫穎而出。
另一位獲獎同學李沅芯說，這次非常開心能進入複賽到台灣去比賽，雖然在料理過程中和隊友有過爭吵，但是最終還是順利的把比賽完成，還拿到「特優」獎項，也謝謝指導老師，一直耐心地催促我們時間要快，所以在比賽時我們才能掌握時間，在時間內順利的完成比賽。
主辦單位指出，本次全國競賽除了期望能讓年輕人展現其創意外，也期望能讓實際在執行照護之機構能將其構思一併融入，達到學界與業界相互交流之機會，在具體實作與講解之機會下，促進多面向對長者飲食關懷的世代互動，進而達到增進長輩進食意願與進食量之效益。此次經過初審後進入複賽組別分別為學生組7組，社會組5組。