沙美普渡「迎大士」，經道士按科儀安座於普渡棚內，連日有各單位慶讚，農曆三十將進行集體祭祀和夜化大士封關，圓滿七月普渡盛事。（陳麗妤攝）

農曆七月地區各村里按俗祭祀普渡，沙美七月普渡別具特色，每年於七月初一於大士宮外豎立黑令旗，農曆二十五則迎「大士爺」及紙糊普渡公並安座於普渡棚內，展開連續6日的普渡。農曆三十各家戶下午會集體祭祀，除了「寒林院」主渡無主孤魂野鬼，也有紙糊官兵亭，祭祀無主孤魂野鬼及國軍陣公亡男女將土官兵；沙美街上並設有普渡桌，最後於晚上十二點化普渡公後封關，圓滿完成七月普渡盛事。
農曆七月二十五日，沙美普渡迎「大士爺」，下午二時三十分起，信眾、長老代表於萬安堂前廣場集合，在中西樂、鼓吹開道下前往大士宮恭請「大士爺」，隊伍在大士宮恭請大士爺後至五柱巷恭請紙糊普渡公，並沿信義路、三民路、國中路、沙中、菜市場、中興街、復興街、博愛街、東甲埕、大菜宅最後到廟前普渡棚內，由道士進行安位，也揭開今年普渡序幕。隊伍所到之處，不少鄉親於家門口拈香拜拜，虔誠祈求大士爺渡化孤魂。
沙美的普渡文化，歷史悠久。「迎大士」活動，可說是七月三十沙美「蘭盆勝會」（普渡）的序曲。由普渡公（大士爺），觀世音菩薩（觀音化大士）為主渡，最初只有「寒林院」，民國五十年後才設有「官兵亭」，沙美普渡日期從迎大士起至農曆三十鬼門關止，據長者的說明，沙美普渡有三十普三十，沒有三十普二九。而沙美萬安堂管理委員會也指出，沙美普渡原只設寒林院內分男女院，主渡無主孤魂野鬼；官兵亭則是民國五十年間，戰死將士官兵英魂尋求三忠王協助，請求普渡加設「官兵亭」，亭內分設男、女將士官兵二院，，每年也透過萬安堂神明轉達要燒化男、女軍服；最特別的是，因戰亡軍魂內有湖南及四川籍，因此也請要燒化辣椒及辣椒醬，這也是沙美普渡可以要燒化辣椒及辣椒醬的由來。
前日迎大士活動，金沙鎮代理鎮長蔡其朝也全程參與並表示，久聞沙美普渡儀式特別，親身參與果然如此，除了時間為期六日，迎大士之行伍，陣容、科儀和普渡棚內之設置以及為期至月底之各項慶讚和儀式，都能望見沙美普渡文化特別之處，這樣的地方文化特色也需要延續及保存。
沙美萬安堂管理委員會主委張雲盛指出，沙美紙糊普渡公，由張朝根傳子張椅木，再傳弟張延華，現都出自張延華之手。據鄉老描述，普渡公曾現身在張朝根夢中，要其按夢境看到的糊，頭要做活動性的，有風吹來，或抬的時候，頭要能前後點頭。舊時普渡棚設於老街上，曾有外鄉人半夜至菜市場賣菜，先去拜普渡公，跪著上香時，突然一陣風吹來，普渡公頻頻點頭，讓他嚇一下；經其他人說明才曉得沙美的紙糊普渡公頭是活動的。故沙美的普渡公造型上坐虎皮椅、銀角火眉，口吐火焰，手持火種，肩立觀音，前七爺、八爺。由於頭部是活動的，故抬動時、風吹時、抬的神輦晃動時，頭會前後頻頻點頭，好像俯視著跟你點頭打招呼，相當特別。
沙美萬安堂管委會也表示，沙美普渡為期至農曆三十，期間每日夜間也有金沙土風舞社、榮光鑼鼓隊、忠孝鑼鼓隊、金門佛教會釋妙禹暨蓮友恭誦地藏經、榮湖樂齡社交舞隊等慶讚科儀，三十日下午各家戶於普渡棚前集體祭祀孤魂和戰亡之國軍，接續有收路燈，晚間夜化紙糊普渡公後封關，圓滿完成七月普渡盛事。