述美國小幼兒園日昨辦理研習，IYA 運動營養團隊講師陳鵬文到場分享，從運動及營養等方面切入，告訴親師生孩童健康成長之關鍵。 （述美幼兒園提供）

述美國小幼兒園日昨辦理「兒童健康成長之鍵運動與營養」研習，親師生一同參與，會中除了宣導幼兒園教學正常化外，也邀請台北市大學運動研究所「IYA 運動營養團隊講師」陳鵬文到場分享。他引用國內外調查數據說明國內兒童健康常見問題，也說明如何避免地雷食物如精緻糖等對孩童健康造成的危害。並分享運動以及營養對孩童成長的助益，建議家長陪伴孩童養成良好運動習慣、選對食物、飲食細嚼慢嚥、培養高品質睡眠，自幼練就健康的身體，為一切學習奠定根基。
「兒童健康成長之鍵運動與營養」研習，日昨舉辦，述美國小校長劉界宏，幼兒園親師生齊聚一堂參與。會中首先由述美幼兒園團隊宣導幼兒園教學正常化，接著並由台北市大學運動研究所「IYA 運動營養團隊講師」陳鵬文到場分享，他以深入淺出的方式，從孩童體格兩極化問題、一代毒藥－精緻糖、運動改變身心、正確運動搭配營養、腸道健康的重要、孩童每日飲食、健康食物沒想像的健康、校園食品重要性、教育如何影響等面向做說明。
陳鵬文於會中引述國內調查數據顯示，國內3~8數孩童因為飲食關係，過重比例超過二成九。而孩童肥胖之風險及可能引發的問題；導致肥胖的原因包括營養不均、熱量過剩，也藉以說明新一代毒藥－精緻糖，對孩童健康之危害，並進一步指出運動以及營養均衡之重要。
由於兒童期是食物喜好與飲食習慣養成的重要階段，學校營養教育更顯重要，不妨從生活中做起指導孩童學習如何正確選擇食品並避免地雷食品。至於如何增進孩童健康，陳鵬文也說，運動、營養兼顧。運動能促進身體健康、對大腦發展有益，能提升記憶力、認知與應變能力，透過運動亦能養成自律、團隊合作、忍受挫折與耐心等特質，故他鼓勵家長以身作則陪孩子運動，運動能幫助孩童更聰明，並同時要掌握運動前中後最佳的補充能量的時機和選對食物。他也於現場介紹含各大類營養之孩童營養餐盤。
最後，他也建議從教育扎根，家長不妨假日親子一起運動，以孩子為主角運動為目的。在生活中，哭鬧時不以食物安慰、獎勵避免不健康之食物，以遠離垃圾食物，並從中引導孩童學習選擇食物。從小養成規律運動，選對食物，細嚼慢嚥，陪養高品質睡眠，練就健康的身體，作為一切學習奠定根基。