繼日前縣府召開的「選舉不實言論澄清記者會」後，金酒總經理張鳴仁、縣府秘書長林德恭再次針對金酒東北試釀及酒麴運送作出說明及澄清；林德恭說，分明是「白白布要染到黑」，不明究理、別有意圖，真的讓人不能接受，忍無可忍！金門縣長陳福海表示，他給金酒的就是業績，充分授權給金酒公司經營管理人，最重要的是金酒業績能不能達標，在這兩年的金酒業績都能順遂的達標。
在昨天的縣府主管會報會議中，金酒總經理張鳴仁針對東北試釀的酒麴問題再次說明表示，過去研究微生學，以為酶菌去分解澱粉成為糖，是錯的！經過現在最新研究，它屬於分子生物學裡面，認為是酶菌到麴分泌酶，三個月後整塊麴變成酶了，酶就是酵素蛋白質，由胺基酸組成，而且胺基酸是不能複製的。所以，這個話講的很清楚，除了主觀因素的蛋白質（酒麴）不能複製之外，觀客的環境也不一樣，更強調酒麴是不能被複製的。
縣府秘書長林德恭指出，金酒總經理從他專業的角度及承擔的責任，一再對外說明，有時也自責自己沒有辦法對外適時的加以澄清說明。事實上，金酒試釀就如張鳴仁提到的，金酒試釀其來有自，從九十一年菸酒開放民間產製，縣議會就提案金酒到大陸評估設廠。一○四年，縣議會到大陸考察相關酒品市場回來以後，更明確的要金酒到大陸去選址設廠。
林德恭指出，金酒到大陸試釀只是一個單純的事情，結果成為一起政治事件，對於金酒未來發展傷害是蠻大的；其整個試釀下來，金酒總經理證實酒麴是沒有辦法被複製的，不僅金酒總經理提出很多理論證明，甚至產官學界也用他們的理論及實務經驗做了一個明確的論證，認為金酒酒麴是不可複製的，偏偏有人要誤導社會大眾聽聞。
林德恭更澄清說，金酒東北試釀酒麴那來偷運之有？東北試釀是依據試釀計畫呈奉核定以後，正式的提領酒麴，並按照正常程序報關以後出口，一切都有案可稽，何來偷運之有？分明是「白白布要染到黑」，不明究理，別有意圖，真的讓人忍無可忍，不能接受。
林德恭指出，整個東北試釀過程裡，經由檢調單位偵查；根據不起訴處分書，檢查署也向主管大陸投資及技術交流的經濟部詢問，沒有違反大陸投資與技術交流之相關規定。財政部也非常明確的說明與菸酒管理法有違背之處，最後檢察官也作出沒有洩露營業秘密罪、違造文書罪，更沒有洩露所謂的金酒製酒技術核心，更沒有變造酒麴之嫌。
林德恭表示，雖然社會上對於東北試釀一案，見仁見智，但絕對沒有任何違法之情事，也看不出對於金酒、金門鄉親有任何的傷害或是損害。所以，它是一個假議題，但坊間談的好像是暗指是陳縣長指示，事實上查了整個金酒到試釀的相關檔案，金酒早在一○三年三月間，金酒就曾到東北的凌塔酒廠蒐集相關資料，評估設廠及試釀的可行性。
另，林德恭更強調，陳縣長在一○三年都還沒有就職，怎麼扯得上相互關連的關係，無非是別具用心，充滿挑撥離間的人事，作出說明不是粉飾太平，而是事實跟真相，如此一般。
陳縣長強調個人絕對透明，在議員質詢就將東北試釀公文流程，全部主動移送檢調單位去梳理，而且第一不可做違法的事、第二還原事實跟真相，若各說話也真奇怪，檢調來還原事實真相。同時，他說，金酒總經理張鳴仁與團隊站出來，以專業的、更多人瞭解清楚，讓鄉親相信金酒的技術專業團隊，不管做任何的推動，都對金門是有利的，且是對金酒公司是長長久久的，才是正能量。
事實勝於雄辯，真相只有一個，不容許有任何去介入及做違法的事情。陳縣長說，面對金酒大陸設廠，未來要不要設，還有待討論，以及有待金酒專業團隊、議會支持、全民的認同，才有可能去做這個事。如果，稍微有點疑慮，縣府立場、金酒公司立場，絕不容許有任何一個政策傷害我們長久累積的能量。所以，縣府面對問題，站在第一線，講清楚說明白，讓我們的鄉親不要因為這段期間有某些人造成的疑問，而對我們的團隊造成重大傷害！