金門酒廠胡璉文化藝術基金會辦理逗陣粿冬節活動，吸引近600名親子家庭體驗製作紅龜粿及湯圓。（李金鎗攝）

財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會昨日在金城國中體育館辦理「逗陣粿冬節」活動，吸引了近600名親子家庭體驗製作紅龜粿及湯圓，讓不少初體驗的媽媽和孩子們都覺得好興奮。並舉辦「福粿巧手王」比賽，共有四組巧手王參與競賽，大家發揮創意及巧思，讓傳統的紅龜粿展現出不同的新風貌。更讓大家都能開心滿載而歸，也共度一個難得的假期。
紅龜粿是金門傳統地方美食，常用於節慶、拜拜或祝壽場面都能看見它的身影，但隨著時代的變遷，越來越多人都不會製作紅龜粿這種傳統美食，金門酒廠胡璉文化藝術基金會為了讓鄉親了解傳統美食的由來及如何製作，特別在冬至來臨前，辦理「逗陣粿冬節」活動，教導民眾如何製作紅龜粿，以了解金門傳統文化。
　 財團法人金門酒廠胡璉文化藝術基金會在冬至的前一個周末，於昨（15）日假金城國中體育館舉辦「逗陣粿冬節」活動，席開百桌，場面浩大，吸引了近600名民眾前來體驗製作紅龜粿及搓圓仔，會場內熱鬧滾滾，呈現一股喜氣洋洋和樂愉悅的氣氛，有全家老少來做粿的三代同框溫馨畫面、有相約三五好友一起參與的婆婆媽媽們、也有孝順的媳婦女兒帶長輩一起來回味作粿樂趣、還有從沒做過紅龜粿的年輕情侶前來體驗這傳統民俗的手作粿文化！
傳統好口味的紅龜粿製作最受大人、小孩歡迎，只見阿嬤、媽媽帶著小朋友認真糅粿皮、包餡，再用粿印模壓實，就是一個個包裹粿粉，紅中透白的紅龜粿，讓不少初體驗的媽媽和孩子們都覺得好興奮，開心等待蒸籠出爐的那一刻。還有大人、小孩一起動手做，親手搓上一盤圓滾滾的紅、白湯圓，迎接冬至的來臨，更是充滿喜悅和溫馨的時刻，呈現和樂融融的好風情。
　活動除了有一般民眾體驗製作紅龜粿及湯圓外，還有舉辦「福粿巧手王」比賽，共有四組巧手王參與競賽，大家發揮創意及巧思，讓傳統的紅龜粿展現出不同的新風貌！除了傳統喜慶的紅色之外，還有運用其他天然食材做出來各種色彩繽紛及不同造形的紅龜粿，不僅營養美味，更添加視覺上的多彩享受！創意組比賽由現場民眾票選，並頒發比賽前三名獎金，分別獲得大賣場提貨券3000元、2000元、1000元，肯定參與比賽的選手創意及手藝能力，也期望能激勵選手，激發出更多潛力及信心。
金酒公司胡璉基金會莊麗錦副執行長表示，早在中秋節後，便有民眾不斷在詢問和關注本次活動，為滿足熱情鄉親的期待，胡璉基金會此次擴大舉辦，雖然已由往年的400名額提高到今年的600名額仍供不應求（候補名額多達200名）。光是材料及用具的採購就大費周章，現場提供參與體驗民眾每桌（6人）6斤粿粹（共600斤）、1.5斤花生粉（共150斤）、1斤綠豆沙（共100斤）、1.5斤湯圓粿粹（共150斤）；除了贈送前來參與體驗的民眾每人一支木製粿印（一式兩款）外，還準備了100份豐富多元的獎品，希望能夠讓前來參與活動的民眾「有吃又有拿」，提早享受這溫馨愉快又富有意義的冬至節慶！
　莊麗錦表示，紅龜粿是閩南傳統米食，也是大家記憶中婆婆媽媽創作出來的好味道，為讓這深具意義的文化繼續傳承，特地選於冬至前辦理「逗陣粿冬節」活動。