社區大學開辦古早味紅龜粿製作活動，民眾反應熱絡。 （社大提供）

金門縣社區大學在昨日舉辦了一場「古早味紅龜粿」製作活動，鄉親報名非常踴躍，有三十多人一起參與了這次的古早味紅龜粿製作活動，大家都對這樣的活動有很大的興趣！
活動一開始由指導老師歐懿賢先就製作古早味紅龜粿的完整流程和應當注意的事項，逐項講解，讓鄉親了解古早味紅龜粿製作的技巧。參與活動的鄉親們在做粿活動中反應也很熱烈，民眾提問了各種的相關問題，像是對於紅龜粿中的糯米選擇是長糯米或圓糯米，選用它們會有什麼不同的效果？老師做出了回應：選用圓糯米會比較Q；民眾也提問為什麼有時候在家裡做的去蒸會裂開？老師表示糯米糰要壓進模型時，應把光滑的那一面放進模型裡，才不會蒸好時表面裂開不好看……等等十多個各式各樣的問題。
在教與學的互動過程中，氣氛相當熱絡。最後在蒸氣瀰漫中，期待的紅龜粿蒸好出籠了，有壽桃、雙喜、雙桔、金錢、龜型，形式多樣又討喜，大家都情不自禁地發出歡呼聲，爭相與自己可愛的紅龜粿拍照合影。