秘書長張忠民昨主持108年第一次金門縣食品暨農產品安全會報，他除了要求各部門就職掌部分確實強化食安及農產品把關，也期待業者做好自主管理，特別是在兩岸邊境貿易上，不容有任何安全疏漏，全力打造金門食安的品牌形象，讓居民和觀光客的食安環境更有保障。
會報於昨日上午10時起在縣府第一會議室召開，由秘書長張忠民主持，衛生局長王漢志、社會處處長董燊、消保官顏水坤及縣警局副局長江守寰，建設、教育、環保相關單位人員出席，會中，也由衛生局、建設處、環保局、教育處依序進行業務報告。
張忠民也表示，觀光與食安可以說「牽一髮而動全身」，隨著小三通整體人數不斷的創新高，把食品暨農產品的安全維護做得更好，不僅有助於地區觀光形象的提升，也能建立大陸觀光客到金門消費的信心。
會中，衛生局在食安管理業務報告指出，有關市售食品抽驗項目包括蔬果、熟食、烘焙食品、肉製品、豆製品、冰品飲料等等，107年輔導業者辦理食品業者登錄共計162件，針對不合格產品要求立即下架，並追查源頭。
另對食品業者輔導與稽查，今年1-3月食品業者輔導與稽查包括食品製造業、食品販賣業、餐飲業、校園食品午餐等計167家次，除了加強輔導業者自主管理及查核業者是否依規定辦理食品業者登錄，也鎖定違規業者增加稽查抽驗頻率。
至於在食品標示查驗方面，107年食品標示稽查輔導共計1284件，其中食品製造業300件，餐飲業191件，食品販賣業793件。而有關食品廣告違規查處，107年度違規食品廣告外縣市移入27件，其中19件行政指導，5件依法裁處各4萬元，3件查無此人移回原移送單位衛生局。
衛生局也報告後續策進作為，包括依擬訂的108年食品抽驗計畫執行，加強源頭管理、增加農藥及動物用藥等9項檢驗認證、加強輔導食品業者自主管理、針對違規業者增加稽查抽驗頻率。
而在地區農產品把關方面，建設處除持續輔導安全農業示範戶計115次，提供生物防治資源，也逐步配合建立安全蔬果上市前逐批檢驗制度，同時配合農民採收及上市時間，採樣送金門縣動植物防疫所檢驗計100件，檢驗結果全數合格，此外也補助安全農業示範戶建置溫網室8棟，面積約計1400平方公尺。
會中，建設處也就將國產黑豆奶納入學校飲品選項建議案，提請相關單位進行討論。
環保局在報告地區廢食用油稽查及流向業務時指出，本縣目前只有2家業者申請廢食用油回收工作證核發，核發回收人員工作證數3件，清運車輛工作證數也是3件。另辦理業者清運稽查，稽查業者次數15家次，業者稽查比例100％。至於稽查重點包括加強辦理小型餐飲業廢食用油產出量、實際送交清除機構、處理機構的廢棄量、再利用量之相互勾稽比對，以確保廢食用油不污染環境或再流入食用。另也持續針對廢食用油產出量多之餐飲業者、小吃店、攤商及新設之餐飲業等業者查察其廢食用油處理方式及流向，以確認其是否交付合法管道。
而統計各鄉鎮清潔隊107年回收的廢食用油數量，合計逾101公噸，回收後的廢食用油統一集中貯存於金湖鎮新塘資源回收貯存場，並由環保局標售給台灣再利用機構，作為生質柴油原料及燃料油摻配用之脂肪酸甲酯原料，其中，107年已運台處理量約94公噸，貯存量7公噸。
教育處也就學校午餐衛生安全把關進行報告，包括學校自主管理、學校午餐聯合稽查、校園食材登錄平臺及學校午餐採用國產可追溯生鮮食材，除了鼓勵學校午餐選用四章一Q生鮮食材，衛生局長王漢志也建議學校可透過聯合採購的方式，讓相關生鮮食材的採購價格更合理，同時讓物料的供應更趨穩定。