金門縣工業會理事長陳緣姿。（工業會提供）

一項由經濟部工業局主辦，台灣優良食品發展協會、金門縣工業會承辦的「食品工廠自主管理精進推廣說明會」活動，邀請TQF台灣優良食品發展協會日昨假金門縣文化局3F會議室舉辦，協助在地業者取得衛生講習時數，並減輕在地食品生產業者赴台上課之經濟負擔，有效提昇產業競爭力。
這項推廣說明會中，由台灣優良食品發展協會高專張維芳、專員韋婕婷、組長陳政衛三人，針對食安新法與工廠管理等議題進行講解，以提升業者食品安全自主管理能力。其講習內容包括食品工廠管理的「GHP案例說明」、「食品工廠內部追溯追蹤管理與成本控制」「國際食品安全管理趨勢」；食品標示管理中的「一般食品標示」、「營養成分標示與過敏源管理」、「標示實作與討論」，最後以「問題討論」讓學員提出問題，由講師一一說明解答。
台灣優良食品發展協會組長陳政衛指出，因應食品安全要求不斷提升，國內相關產業不論在法規或營運管理上面臨許多挑戰，許多中小型食品業者對於相關規範認知不足，容易因管理上的疏忽，造成營運成本提高甚至不合規範，導致產品下架等損失。
為協助業者提升自主管理能力，降低管理成本，陳政衛特將相關規範與管理方式加以彙整並做成案例說明，使業者容易制定管理程序，除可減少因疏忽所造成的損失，並可提升管理效能，同時協助食品業者培養員工建立食品安全文化。
金門縣工業會理事長陳緣姿感謝經濟部工業局及台灣優良食品發展協會，跨海蒞臨金門舉辦「食品工廠自主管理精進推廣說明會」活動，協助在地業者於金門當地上課並取得衛生講習時數，節省業者往返台灣上課的食宿與交通費用，減輕在地食品生產業者赴台上課之經濟負擔，也幫助業者了解食安新法並提升食品安全自主管理能力。