水試所海帶開賣，民眾相當捧場。（水試所提供）

由金門縣水產試驗所自行養殖的新鮮海帶，已經在四月二十二日（星期一）當天正式開賣了，每年都吸引不少地區鄉親爭相採購，水試所表示，去年開始銷售給台灣通路商，由於全國僅有金門養殖新鮮海帶，因此獲得不錯的評價，今年初就已經有通路商再度來接洽。水試所預定今年的海帶販售將持續到二十六日（星期五）為止，請有意而尚未購買的民眾，儘快前往水試所洽購。
近幾年來，金門縣水產試驗所年年養殖海帶，因此每年在四月春季左右，就是海帶收成的時節，也是海中珍饈上市的時刻，水試所課長李佳發表示，水試所今年利用長約兩百公尺的繩覽共計六條，二十二日開始將會陸陸續續採收，而所方也估計今年的收成量約可以有十三噸左右。
水試所海帶今年在二十二日的下午一時三十分開始開賣了，根據水試所行政課長吳悅嫣表示，第一天販售的狀況反應相當熱烈，還有民眾一早看到報紙的訊息之後，上午就到水試所內排隊等候了。工作人員一早出海採收後先行放置於水試所內養殖池，待開賣後眾人七手八腳忙著秤重、裝袋。不少鄉親也先後到所採購，還有人一買就是二十袋（三斤一袋，約六十斤）。
吳悅嫣說，水試所今年開賣的海帶，為了要回饋給金門的民眾，因此販售給鄉親的售價是維持往年，三斤裝一袋進行販售，以每袋的優惠售價為新台幣一百元賣給民眾，讓大家可以將水試所生產的海中美味帶回家中享用。
水試所養殖的新鮮海帶廣受鄉親喜愛，質嫩、口感佳，營養豐富，是天然健康之海洋蔬菜，且老少皆宜的綠色食品，尤其對老年人有健身祛病、延年益壽之效，故海帶又有「長壽菜」的美稱；而前往購買的民眾幾乎都是兩袋、三袋在買，有民眾表示，新鮮海帶三斤只要一百相當便宜，很值得購買，而且海帶稍微料理一下就很好吃，可以燉湯或是做成涼拌菜都是很好的菜餚。
水試所說明，海帶在一收成上岸之後，就會立刻運回水試所進行販售，所以是未加工過且無添加物、無泡水的新鮮海帶，新鮮的海帶呈現棕色，所以建議民眾將海帶購買回去後，可先用煮沸的熱水汆燙去除海帶表面的黏液，等海帶變成翠綠色後即可撈起置於冷水中，之後再裝入袋子封存至冷凍庫，約可保存一年，之後只要依個人喜好切絲、切片或製作成海帶結；另也能將其曬乾（不需要加鹽）保存，只要注意不使其受潮發霉，可保存到三年之久，每次食用再視人員多寡取之慢慢享用。