觀光發想 擎蚵體驗。

「我想將大家的蚵田整合經營做擎蚵體驗觀光」，當談及老家蚵田的時候，胡哥侃侃的說出他的想法。
老家在古寧頭的胡哥，在金城經營了家民宿，現年五十多的他，對於很多事都有套想法。「我媽年紀也大了，不放心她一個人去巡蚵田」，談到老家的蚵田，心中有著感慨和冀望。「大家的蚵田是比鄰而設的，對於不常去的蚵田，常常一漲潮就看不出從哪到哪是誰家的」，對於老母親對自家蚵田的熟門熟路，不是以採蚵為業的胡大哥只有佩服的份。
「大家的蚵田都是承繼自祖先的，不過也有許多蚵田看似是無人管理而荒廢了」，蚵成長後沒經過採收，之後蚵田就長得沒那麼好了，「年輕一代沒做的意願的話，蚵田也是會荒廢的，如果可以的話，我想引入體驗觀光的行程，結合旅宿業者，讓遊客體驗」。弄台簡易可以下海的車，接受想體驗的遊客預約，讓他們透過自己的手採集石蚵，幾小時之後載到民宿或近海的地方就地料理，現採的石蚵做成蚵仔煎、蚵嗲、蚵仔麵線之類的。「重點是以海為田，承繼自先代的蚵田，不須再額外投資」，嗅到商機的胡哥，提到這點時嘴角向上揚了起來。