大同之家長者們在老師的指導下體驗手作小麥饅頭，好玩又好吃。（詹宗翰攝）

大同之家日前邀農試所蒞家指導機構中長者製作小麥饅頭，以手作活動讓長輩們親自體驗，品嚐自己親手做的饅頭，長者們在活動中度過愉快的半天。大同之家主任楊志斌希望長者們吃得健康、活得快樂。
正值小麥採收後的時節，農試所所長李廣榮特邀請凡可達食品工坊負責人郭明達和蕭謂銘，到大同之家指導眾長者如何手作小麥饅頭。二位老師先將麵糰備置好，蓋在大碗下發酵。告訴長者們製作的流程後，就分組製作。
指導老師請長者們將麵糰分成數小塊，搓揉成小糰，之後拿一部分麵糰染上色，做成不同顏色的饅頭。只見有些長輩細心的用硬紙板把麵糰分割成數小段，有些則憑著感覺，豪邁的用手直接扳開，有些則捏下小塊，試圖將每一糰大小弄得差不多大。
其中一位阿公年輕時曾做過花捲，同組協助的義工便將一坨麵糰讓他發揮，只見他將麵糰拉平，拆分成數片，再將成片狀的麵糰扭轉、堆疊、重組，像在做花一樣，阿公表示，現在很多人做花捲都是整糰用切割的，這種方式不是他所學過的製作方法。
楊志斌感謝李所長和二位老師的蒞家指導及分享，讓長者們能體驗各種課程，也力邀眾長者們改天去農試所走走，來個走在綠意裡的小旅行。