金門縣議會總質詢，議員李養生關切養牛產業走向；在保育議題上，也要求推動保育公園；同時要建設處針對閩南古厝進行系統性管理；而業者引頸期盼的產業園區，也希望建設處加速推動。
議員李養生表示，目前的建設處副處長文水成從民國九十六年經建會核定養牛產業開始就有參與，直言也算是專家了，他說政府要扮演領航者角色，養牛產業現在該怎麼繼續發展下去？然後未來這個產業的產值能有多大？還有目前縣長已經跟大陸對接把牛肉銷出去，因此質詢文水成，要求其陳述該如何做？
文水成回應，九十六年推動酒糟養牛，主要是要解決金酒公司一天兩百五十到三百噸的酒糟產出，當初規劃的養牛產業規模訂在兩萬頭，設計想法是每頭牛每天吃掉十五公斤酒糟，約可養兩萬頭數量，後續分項計畫原先預計引進一千頭肉用種牛，但因招標不順，才在一百年引進兩百五十頭，其中有五頭公牛，兩百四十五頭母牛。引進後開始相關實驗，他擔任畜試所長時做過不同的飼養，就是要把最佳飼養模式建立起來，後續看是要求肉量或是油花，這是政府部門要做的，然後再推廣到民間讓民眾有準則。
李養生表示，養牛領航者第一階段算是完成了，但是政府現在要做的就是肉質的研發與穩定，就像日本和牛耗費三十年讓肉質舉世聞名，松阪牛肉跟米澤牛肉就是飼養方式不同，品種都是用安格斯牛改良的，政府要扮演領航者角色，就是要把這部分帶上來，把金門成為牛肉舉世知名的地區。
李養生進一步說，日本A5松阪牛肉一公斤台幣約四萬元，三千至五千元的稱為F1等級，這等級才有在外銷，真正四萬元等級是不外銷，只有遊客到日本當地觀光時才有機會吃到，在別的國家是吃不到的，他建議研發要朝向這個方向走才對。
李養生說，縣長提說要跟大陸對接，詢問建設處行銷這個領域準備如何？對此文水成回應，金門牛肉以往就是因為品質不穩，黃雜牛有的三年、五年甚至十年，導致民眾買到的肉品品質不一，因此品種要固定，飼養期間飼料給予方式要有固定模式。
李養生認同並說，品質不穩在於飼養方式與飼糧供應穩定，以及肉牛品種的穩定，金門以前都是黃牛並非肉牛，若要在肉牛產業專精，黃牛保存是屬於在地文化保存，若是以發展畜牧產業的話則要以現在的安格斯牛來精化，將產業供應鏈整合出來，如此產業才可以形成。文水成回應，近兩三年畜試所也陸續與本地黃雜牛雜交配種後，會有一半安格斯血統，第二代雜交以後會有百分之七十五的安格斯血統。而牛隻產出油花，品種與飼料都有關係，現在策略就是民間養牛場透過畜試所的種公牛、種母牛來品種改良。
李養生建議，從公部門去試驗，飼糧部分，牛隻在前期要骨骼增長，等到牛隻可以屠宰前半年，才是油花的飼養方式，這部分他認為要深入研究，牛隻飼養也要統一，以便肉質的穩定。文水成回應，將會與畜試所討論。
此外，在生產的部分，李養生則是建議，要把研發中心設在金門，生產地點則可以考慮到大陸或台灣，才能把產量、產值做出來，他建議養牛產業如果用心經營下去，最大產值從福建閩南一帶可以達到年產值五百億以上，他希望有關單位要好好琢磨研究。
李養生還說，產業問題，最主要的還是政府要協助訓練人員，人民要教育的，要幫忙培訓成專業人員，他也要政府想遠一點，讓每一個步驟專業的人才都培養出來，一個農民不可能樣樣都行，政府要培訓各種專業人員，整個產業鏈才能出來。
關於水獺保育的議題，李養生說，這個問題一直影響到金門建設，他建議建設處建設保育公園，讓來金旅遊的遊客可以看到水獺。李養生還說，在戰地政務時期有水獺嗎？沒有，現在有了就歡迎牠，但要有系統性的運用與管理，對此文水成回應，目前已經委託台北市立動物園進行規畫案，也有準備建立收容中心，相關細節已經在與農委會、林務局進行討論。
古蹟問題，李養生說，閩南房屋不是全部都值得保存，而是要有為後世子孫以及觀光客保留下來的才是有價值，不然這些老舊閩南頹屋也造成很多村莊的破爛，他建議建設處做一個規劃，看是要如何保存。李養生以大陸為例，老舊房屋與現代高樓做一個系統性管理，這些老房屋原本不存在該處，而是把有價值的部分全部集中，地下部分還可以建設停車場，讓觀光客參觀，古蹟還可以保存。
另李養生還說，金門特色產業專區，金門特產店大部分嚴格說都不是合法的，所以沒有辦法走出去，只能在金門做，不過縣府不是有規劃專區，只是到現在已經十一年了，他質疑要等到何時，業者都罵翻天了，這麼多年下來，業者自己買地興建也都已經完成了，大家卻等政府這麼多年。文水成回應，產博園區規劃大概十一公頃，廠房大概六公頃，前瞻計畫爭取約一億五千萬，工程設計已經委請工務處辦理，自來水電信電力已經進行差不多，而園區粗土方量比較大，目前正在做環差說明，最快六月底報告出爐會在最快時間提給環保局審查，所有問題都是同步進行的。
李養生質詢BOT議題，他問說樂活案的問題出在哪，政府要能夠掌控，有何問題要去了解，他覺得這類政府有參與的，主管單位要主動把問題發覺出來，解決問題。文水成說明，該案目前屬於違約狀態，按照合約規定執行，也準備起案進行專案管理與後續協商討論如何處理，目前在起案階段。
關於古寧頭石蚵，李養生說，現在全世界找不到幾個地方有，這是在地傳統產業，不過目前快荒廢了，辦個文化節都是曇花一現，他認為產業所花費的經費就是要有所回報。而文水成也回應，農產品要做在地化與差異化，目前石蚵小麥文化節的部分，沒辦法把研發的產品變商品，這方面後續會跟公所與各單位加強討論。