秘書長張忠民昨主持108年第2次金門縣食品暨農產品安全會報。（翁維智攝）

秘書長張忠民昨主持108年第2次金門縣食品暨農產品安全會報，他強調，為金門整體的食安把關，有賴各出席單位佈建更完善的監控網絡，同時強化源頭管理，才能讓居民和觀光客的食安環境更有保障。
會報於昨日上午10時起在縣府第一會議室召開，由秘書長張忠民主持，衛生局副局長李金治、消保官顏水坤及縣警局刑警大隊副大隊長董紀宏，建設、教育、環保相關單位人員出席，會中，也由衛生局、建設處、環保局、教育處依序進行業務報告。
針對上次會議指裁示事項執行檢討，其中有關社區共餐場所之食材、環境等衛生稽查，衛生局指出，依社會處提供地區共餐服務據點計有28處，26處已進行輔導，另2處暫無供餐。週一至週五有辦理供餐服務的據點目前有18處，均已進行熟食抽驗，在檢驗食品微生物方面，檢驗結果均符合規定，另8處供餐據點因不定期辦理共餐服務，該局已進行據點食品良好衛生規範準則（GHP）輔導與要求做好自主管理，並持續追蹤輔導現場作業環境衛生。
衛生局在業務報告指出，針對地區食品業者進行輔導與稽查，108年4-6月食品標示稽查輔導共計218件，其中有7件產品未符合規定（5件輔導業者改善，2件依法合併裁處6萬元）。
另108年度違規食品廣告外縣市移入27件，其中19件行政指導，5件依法裁處各4萬元，3件查無此人移回原移送單位衛生局。
此外，行政院秘書長於閱悉106年獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫結案報告後，函請研議及另案陳報108年獎勵地方政府落實推動食安五環改革政策計畫。
而在地區農產品把關方面，建設處也持續輔導安全農業示範戶進行農藥殘留檢測，108年1-6月份於田間檢樣14件全數合格，學校採樣26件，2件不合格業已移送所轄縣市裁處。
另今年6月間，建設處先後邀農糧署及農委會官員抵金辦講座，一方面現場協助吉園圃班員生產紀錄登打工作，希望有助於吉園圃班員提高參與轉型履歷預備期意願；另方面則希望提升執行人員香菇產地辨識能力，杜絕走私香菇危害消費者健康，強化食安效能。
值得一提的，本縣目前計有4位有機農戶，114位取得台灣農產品生產追溯條碼之農民，配合吉園圃產銷班轉型履歷預備期，今年度將輔導2班轉型履歷預備期。
而配合食安五環改革推動計畫，也將輔導地區安全蔬菜供應學校營養午餐，落實地產地銷原則，鼓勵學校周邊供菜農友加入台灣農產品生產追溯條碼（QRC），符合政策推廣目的。
另也將配合中央政策，針對高風險作物及病蟲害採隨時通報、及時防治、積極追蹤，降低農業損失風險。同時輔導農民採用生物防治資材，降低使用化學農藥，生產安全農產品。
環保局在報告地區廢食用油稽查及流向業務時指出，本縣目前只有2家業者申請廢食用油回收工作證核發，核發回收人員工作證數3件，清運車輛工作證數也是3件。另辦理業者清運稽查，稽查業者次數5家次，業者稽查比例100％。至於稽查重點包括加強辦理小型餐飲業廢食用油產出量、實際送交清除機構、處理機構的廢棄量、再利用量之相互勾稽比對，以確保廢食用油不污染環境或再流入食用。另也持續針對廢食用油產出量多之餐飲業者、小吃店、攤商及新設之餐飲業等業者查察其廢食用油處理方式及流向，以確認其是否交付合法管道。
環保局指出，本縣列管之餐飲業計有摩斯漢堡、昇恆昌、台開、金沙大地及家樂福5家，除金沙大地委託鄉鎮清潔隊清除外，其餘4家皆委託清除機關清除。而統計108年回收的廢食用油，已運台處理量約24公噸，貯存量17公噸。
教育處就學校午餐衛生安全把關進行報告，包括學校自主管理、地方聯合稽查、中央輔導訪視、校園食材登錄平臺、推動學校午餐採用國產可追溯生鮮食材及繼續教育（衛生講習）。