三好一巧 縣衛生局推廣健康飲食
金門縣衛生局於各鄉鎮辦理健康飲食暨健康體能促進活動。(李金鎗攝)
為協助民眾建立正確健康飲食及體能,金門縣衛生局辦理健康飲食暨健康體能促進活動,於八月份巡迴各鄉鎮社區推動五場次後落幕,透過活動協助民眾建立正確健康飲食觀念,推廣「吃得下」、「吃得夠」、「吃得對」及「吃得巧」三好一巧及「我的餐盤」健康均衡飲食原則,建立民眾健康吃及每週至少運動150分鐘好習慣。
有鑑於目前台灣65歲以上的老年人口已佔人口比例14%以上,已成為「高齡社會」,預計於116年即將成為「超高齡社會」,由於長者隨著年齡增長,經常面臨咀嚼、吞嚥能力變差,味覺及嗅覺反應變差及食慾下降,腸胃道消化功能漸弱,獨居、無人備餐及供餐,還有營養觀念偏差,認為老年人只要能吃就好,吃什麼不重要,一個人吃飯隨便吃吃就好等情況,進而容易衍生營養不良問題。
金門縣衛生局辦理健康飲食暨健康體能促進活動,邀請金門縣衛生局辦理健康飲食暨健康體能促進活動,健康飲食課題邀請衛生局營養師方子涵擔任講師,教導長者因應身體變化聰明選食,軟質飲食原則及製備技巧及預防肌少症之飲食對策。強調長者健康飲食「吃的下」、「吃的對」、「吃的夠」、「吃的巧」三好一巧原則,並三餐規律進食,協助民眾輕鬆掌握「吃出健康」的飲食技巧。長者健康操由鄭淑芳帶動跳,於八月份巡迴金城鎮公所五樓樂齡教室、烈嶼鄉羅厝社區活動中心、金湖鎮新湖里辦公處、金寧鄉古寧頭社區及金沙鎮忠孝新村展開活動,協助民眾建立正確健康飲食觀念,同時藉由活動建立民眾健康吃及每週至少運動150分鐘好習慣。
衛生局也提出肌少症對老人健康之影響:(1)肌少症對功能障礙和身體失能的影響:肌肉力量減少,會有較差的下肢功能,人就會顯得無力、疲倦、步態不穩,因此較易跌倒、增加失能風險。(2)因肌肉與身體的新陳代謝例如人體蛋白質的儲存、調整血糖的代謝等有關。(3)老年人若同時存在肥胖與肌肉不足時,稱之為肌少型肥胖症,其對健康之不利影響比單一存在的肥胖症或肌少症更易引發心血管相關疾病、代謝症候群、骨質密度減少等,而使老人的失能增加、死亡率上升。目前針對肌少症的處置,最重要且有效的方法是營養的補充搭配適當的運動訓練。
