金門縣農業試驗所預訂於8月24日（星期六）上午，假農試所樂活農業體驗館（手作教室）辦理歡慶建所68週年，第二場農業體驗工作坊「手工咖啡烘焙教學課程體驗」，限額35人，每人費用新台幣100元，今（8月22日）上午9時起受理報名，每通電話限報名1人，額滿為止，報名請洽082-333381，農試所行政課。
近年來咖啡產業盛行，喝咖啡逐漸融入成為人們生活日常的一部分，甚至是一項潮流。而咖啡主要成分包含咖啡因、單寧酸、脂肪等，具有特殊的芳香與苦味，有抗氧化、提神醒腦、消除疲勞的作用，也相當受到消費者喜愛。不過，咖啡從生豆、淺焙、中焙到深焙逐漸產生香氣，都是一門很深的學問。而金門縣農試所為提升假日生活樂趣，使民眾更加瞭解咖啡一系列製作過程，特別籌劃辦理手作咖啡烘焙課程體驗活動，邀請專家授課，帶您了解咖啡生豆烘焙至咖啡研磨、沖泡等一系列過程。
農試所表示：「手工咖啡烘焙教學體驗活動」為歡慶建所68週年第二場體驗活動，訂於8月24日（星期六）上午9時00分至12時舉辦，活動預定招收人數為35人，每人酌收成本費用新台幣100元（含咖啡豆、包裝袋等材料費及指導教學課程），於活動當天上午9時前報到收費。每人於現場教學沖泡1杯手工烘焙黑咖啡並享用1塊乳酪蛋糕。
農試所也說明，活動將邀請講師郭明達介紹咖啡種植採收，並教導如何取豆、挑豆、乾燥等相關知識；引領與會學員認識各種咖啡生豆，教作實際烘焙咖啡豆，現磨咖啡豆，裝入掛耳濾泡，搭配乳酪蛋糕來品嚐咖啡。為響應環保提醒參加人員可自行攜帶咖啡杯（杯口直徑約8-10公分）。因本活動主要品嚐黑咖啡的原始風韻，如不適應黑咖啡口感者可自行攜帶糖包及奶油球添加。
「手工咖啡烘焙教學課程體驗」24日上午舉辦，今（8月22日）上午9時起受理報名，每通電話限報名1人，額滿為止，有意參加者請於上班時間（上午9:00-11:30及下午14:00-17:00），電洽082-333381農試所行政課。