縣府工商發展投資策進會與金門縣中小企業服務中心在周末時辦理一場「中式麵食丙級研習推廣活動」，吸引地區有興趣的民眾參與，在金城國中技職教育藝能班擔任烘焙講師張凱雯指導下，手作應景蛋黃酥、綠豆椪、桃酥、廣式月餅等糕點。
這場「中式麵食丙級研習推廣活動」的人材培訓課程原定是八月二十四、二十五日兩天，不過因為白鹿颱風的攪局，前天晚間根據氣象局風力資料為依據，縣府災防中心做出了二十五日上午停止上班上課的決定，因此昨日的課程也隨著取消，令學員覺得遺憾。
工策會說明，整套的烘焙廚藝中式麵食的丙級考試題目，包括有「酥油、高漿皮類及烘焙麵包類」等兩大類，目前已辦理「酥油及高漿皮類」製作了蛋黃酥、綠豆椪、桃酥、廣式月餅等教學活動。另外烘焙麵包類將考慮列為下次的開課項目，以提升地區烘焙思維與技能的精進。
而在未來也將陸續以「烘焙類丙檢」推廣課程，鼓勵民眾考取「烘焙丙級證照」，工策會希望透過中式麵食（油皮、糕漿、酥）及烘焙類丙級研習推廣課程，來培養青年與婦女投入烘焙餐飲的創業與就業機會，共同創造金門地區產業品牌發展願景。