農試所慶祝建所68週年，辦理「手工咖啡烘焙教學課程體驗活動」，並體驗手沖咖啡的樂趣。（陳麗妤攝）

農試所配合慶建所68週年，辦理「手工咖啡烘焙教學課程體驗活動」，吸引鄉親前往參與，在講師郭明達指導下，認識咖啡豆，學習烘焙咖啡豆，並體驗手沖咖啡的樂趣，DIY乳酪蛋糕及掛耳式咖啡包。民眾或夫妻或親子或三五好友，一起品嚐咖啡及美味甜點，十分享受。農試所長李廣榮表示，結合所慶加上講師之專業，傳授咖啡知識及挑選要領，讓活動更融入生活趨勢，民眾也從中為生活帶來更多樂趣。
有鑑於近年來咖啡產業盛行，逐漸融入成為人們生活日常的一部分。咖啡主要成分包含咖啡因、單寧酸、脂肪等，具有特殊的芳香與苦味，有抗氧化、提神醒腦、消除疲勞的作用，相當受到消費者喜愛。咖啡樹品種主要為阿拉比卡(Arabica)及羅姆斯達(Robusta)2種，依各個產地的氣候、海拔高度、土質的不同等因素，影響咖啡豆的品質及風味。另外咖啡烘焙程度也會影響咖啡的香氣和味道，從生豆、淺焙、中焙到深焙逐漸產生香氣，都是一門很深的學問。
農試所為提升民眾日生活樂趣，融入生活趨勢，讓民眾更加瞭解咖啡及製作過程，特別配合68周年所慶，辦理「手作咖啡烘焙課程體驗活動」。並邀請郭明達老師到場分享，咖啡製作及沖泡等一系列過程，也體驗製作咖啡包及手沖咖啡的樂趣。
活動深受鄉親歡迎，三五好友、祖孫、夫妻、親子等擠滿農試所手工教室，在郭明達老師帶領下進入咖啡的世界。除了介紹咖啡種植採收過程，認識咖啡產地及咖啡種類，並教導如何取豆、挑豆、乾燥等相關知識。現場也搬出自家古董烘焙機，並實際引導民眾烘焙咖啡豆，現磨咖啡豆，也手工製作，製作掛耳咖啡包。經過一個上午的學習，學員一一品嚐咖啡搭配現做的乳酪蛋糕，並且完成2包掛耳式咖啡包，大快朵頤也收穫滿滿。
農試所所長李廣榮表示，逢68週年所慶，辦理一系列活動，「手工咖啡烘焙教學課程體驗」是第二場活動，咖啡已是現代人生活時尚之一，故結合郭明達老師的專業，帶領鄉親從選豆、烘焙到製作咖啡包，及最後的品嚐，和實做中更清楚瞭解，咖啡品種選擇及如何製作保存，才能保有咖啡最好、最原始的風味。老師也搬出20年古董及現代烘焙機器到場實作示範，讓學員更加深刻及清楚。最後，也希望藉此活動，更貼近民眾生活，鄉親也能從中獲得更多生活的樂趣。