國立金門大學創新育成中心將於9月19、20日辦理「兩岸餐飲食品（食安）產業創新研習」，金大歡迎有興趣的地方業者及鄉親電洽（082）313-942免費報名。
金大指出，該研習由國立金門大學食品科學系合辦，經濟部中小企業處及金門縣政府建設處指導，並邀請金門縣工商發展投資策進會、國立金門大學就業輔導暨校友服務中心及元傳生物科技企業社聯合協辦。本月19日（星期四）上午9:00至下午5:30假金門大學陳開蓉會議廳，以及20日（星期五）上午9:00至12:00於理工大樓201階梯教室，進行研習課程。
金大指出，本次研習課程內容豐富，除由金門大學食品系系主任李欣玫副教授及賴盈璋副教授分享食品產業與研發趨勢，更邀請來自廈門味霖餐飲管理公司總經理劉孝生發表大陸餐飲產業創新運營趨勢，同時亦有台灣知名品牌再造暨數位轉型工作室顧問李建勳、馬來西亞Asia BD & Content marketing陳嘉璇行銷規劃師及果子創新國際股份有限公司許富凱顧問，針對餐飲數位行銷、數位社群宣傳、新零售趨勢及餐飲連鎖創新經營做精闢分析。金門在地講師則由青年創業家許明耻發表創立元傳生物科技企業的歷程及商品研發案例，金大育成中心經理翁朝安淺談食養農創與大健康產業的心價值，他也將分享與廈門大學「我知盤中餐」大數據助農平台產學合作的案例。
金門大學研發處產學合作組組長兼創新育成中心主任李金譚指出，金門大學創新育成中心除了既定之培育目標外，更積極推動兩岸相關企業落地進駐金門，並透過整合產官學資源之務實聯盟機制，逐步打造金門成為該中心聚焦之產業群聚基地。研習目的除將台灣顧問、業師及廈門業者凝聚金門交流外，更將與廈門味霖餐飲管理公司簽署產學合作，以金門做為兩岸餐飲人才培訓、儲備及商品研發之實訓基地。李金譚表示，為推動經濟部中小企業處108年度「中小企業創新育成機構發展計畫」，金門大學創新育成中心聚焦於培育輔導食品科技、觀光休閒及文化創意三大產業核心，透過近半年之資源整合及產學合作與進駐，將逐步朝向連結大數據、數位經濟做為創新營運與行銷的工具，明年度更將透過培育企業之專業與資源，定位在整合食農與文旅產業群聚，搭建兩岸及國際跨境電商的平台。