金大創新育成中心與廈門味霖餐飲簽署產學合作，雙方將在廈門設立金大學生餐飲文旅人才就業創業實訓基地。（金大創新育成中心提供）

國立金門大學創新育成中心日前結合金大食品科學系辦理「兩岸餐飲食品(食安)產業創新研習」，邀請兩岸三地之食品研發、餐飲連鎖、新零售通路、數位行銷、康養文旅、廈門餐廳經營業者及在地生技青創家等九位講師，在金大進行一天半的研習及兩天的考察交流活動，並於9月20日上午由金大育成中心主任李金譚與廈門味霖餐飲管理有限公司總經理劉孝生簽署了「兩岸餐飲食品人才培育產學合作計畫」，雙方將在廈門市同安區味霖海鮮漁港餐廳設立金大學生餐飲文旅人才就業創業實訓基地。
金大育成中心指出，廈門市同安區味霖餐飲管理有限公司致力於餐飲產業鏈發展，目前擁有3000平米海鮮餐廳及1間食品加工廠房的營業規模，除經營高檔閩南海鮮料理外，亦積極朝向多元化的連鎖與投資發展。該公司總經理劉孝生藉此次來金門出席研習發表大陸餐飲產業運營趨勢之外，並透過育成中心的協助與食品科學系商討多面向的交流合作方案。
金大育成中心專案經理翁朝安表示，推動兩岸產業群聚落地金門及媒合在地青年與金大學生就業創業機會，是該中心結合金大就業輔導暨校友服務中心的首要目標；特別是針對金大各科系的專業研發領域，且能呼應金門未來的發展定位，因而本次聚焦在餐飲食品產業做為兩岸產學合作的啟航。日後該中心更將陸續推動與觀光、運休、長照、社工及護理等系相關的大健康文旅產學合作，以及與資工、電子等科系相關的跨境電商和大數據產學合作。
金大育成中心預定10月上旬在廈門市同安區味霖海鮮漁港餐廳揭牌，成立金大學生餐飲文旅人才就業創業實訓基地，透過金大育成中心做為兩岸平台，雙方攜手合作打造「短期實習、落地實訓、就業輔導、新創孵化」的餐飲創客平台，從建立顧問導師智庫、兩岸院校、研究機構合作、大企業通路合作、現代化的管理人才培訓、創投媒合……等，積極爭取各級政府相關扶持政策，並面向整合台灣各大學之餐飲、觀光、長照等相關科系，落實兩岸產學合作的具體行動，促進閩台兩岸跨區域的食品安全、餐飲文創、鄉村旅遊深度交流，發展可落地的創新創業與新創產業群聚效應。