銘傳海青班辦烘焙教學成果展。（陳麗妤攝）

僑務委員會海外青年技術訓練班銘傳大學金門烘焙科（海青班），昨日上午10時許，假銘傳金門分部活動中心辦理「烘焙教學成果展」，第37期秋季班和38期春季班學生，在老師及廖柏懿師傅指導下，學習烘焙技藝，並有多人考取中、西烘焙證照。海青班學子發揮巧思，分工合作將手作烘焙甜點，透過裝飾及名字賦予新意，加上現場的擺飾，讓參與者感受甜點帶來的視覺及味蕾的享受！
銘傳金門分部海青班「烘焙教學成果展」，昨日上午10時30分起，假銘傳金門分部活動中心舉辦，行政院金馬聯合服務中心執行長翁明志、縣議員許玉昭、教育處國教科科長謝慧婷、特幼科科長葉麗珠、金沙鎮公所秘書許萬恭、金沙國小校長李盈潔、述美國小校長劉界宏、縣府工商策進會副總幹事王石堆、多位銘傳校友，以及銘傳金門分部副處長楊宗蘅，王淑慎、呂怡艷、簡菁文、徐銀磯、陳志偉、陳朝良、陳延昇、陳冠穎等多位老師，以及銘傳國教處副處長劉仁卿、主任許淑妮、老師莊凱琪和烘焙師傅廖柏懿等引領海青班學子，呈現學習成果。
會中，首先透過影片呈現學子抵金的學習歷程，並導覽介紹現場呈現的甜點作品，與會貴賓紛紛致詞肯定也鼓勵海青班學子的學習成果，其中，行政院金馬聯合服務中心執行長翁明志表示，海青班每年展現在技藝上的學習成果，各界有目共睹，而這是僑委會的一項政策，肯定也鼓勵學子把握銘傳優異的師資以及抵金學習的時間，一技在手，未來在職場上發光發亮。
昨日，銘傳大學金門分部海青烘焙科學生，合力完成今年成果展，用翻糖蛋糕呈現主視覺，並且精心準備義式奶凍、造型麵包、馬鈴薯甜甜圈、北海道芝士塔、瑪德蓮、達克瓦茲、綽柯拉蛋糕等，並透過學長姊或同學間之小組合作，為各類甜品命名，為美味的甜品賦予視學和味蕾上的完美響宴。其中，邱靜微、江凱彬、陳錦鴻、楊紫媚等表示，他們都對烘焙有興趣，在金門海青班學習收穫很多。其實，每一樣甜點都有其製作上的困難和要領，很感謝能有廖師傅等從旁提示，引導他們想辦法解決問題。此次，大家都花很多心思準備，也希望與會的金門鄉親和貴賓會喜歡。而至於未來，在完成學業後會朝餐飲或相關領域發展。
銘傳金門分部海青班「烘焙教學成果展」下午2時起開放民眾觀摩共享學子的成果，今年鄉親反應相當踴躍，現場湧入滿滿的民眾，有人甚至站著品嚐和欣賞學生的創作，海青班也藉此場合分享他們的創作過程及創意，讓鄉親在享受美味甜點的同時，也見證學生們努力多時的成果。