每年夏季，炎熱氣候正好是各類冰品、冷飲品的消費旺季，為了維護消費者食用飲冰品的衛生安全，金門縣衛生局針對地區內的各個連鎖與非連鎖手搖飲店、冰品店、超商超市等場所之飲冰品進行抽驗。
金門縣衛生局表示，今（一○九）年度第二季的檢驗，共計抽驗了六十四件的產品（包含飲料五十六件、食用冰塊兩件、冰品一件、茶葉原料兩件、配料兩件、咖啡飲料一件）。抽查的檢驗項目，則是包含了農藥多重殘留三百八十一項、咖啡因含量、防腐劑、沙門氏菌、生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群等檢驗。
抽驗的結果，其中有五件茶飲料於初驗衛生標準不符合規定，經過衛生局要求業者限期改善其作業環境，並且進行複驗後，複驗結果均是符合規定。
衛生局說明，「大腸桿菌群」經常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的一項重要指標之一，如果食品中被檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響到身體健康及直接致病，但是卻足以顯示出抽驗的產品呈現衛生狀態不良。因此衛生指標菌如果超過標準，這也就是表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具以及包裝過程，極有可能遭受污染，或是因為工作人員的個人衛生狀況不佳等情形所造成。
衛生局同時提醒業者，記得做好自主衛生管理，注意從業人員的個人衛生，製冰用之濾水器須定期更換濾心，冰杓勿直接置於製冰槽內，以免造成冰塊污染等風險，確保民眾飲用冰品衛生安全。
此外，衛生局另也提醒消費者，在選購飲（冰）品時，可選擇商譽良好的店家，並且留意現場作業人員以及作業環境的衛生，同時建議消費者在購買產品後的兩小時內食用完畢，或是以適當溫度（冷藏：7℃以下、冷凍：-18℃以下）來存放，以免造成細菌滋生或是變質的情況發生。
針對第二次抽驗的結果，亦會同時公佈在金門縣衛生局網站，民眾可以逕至衛生局網站參閱（https://phb.kinmen.gov.tw/首頁>食藥資訊專區\檢驗結果資訊專區）查詢相關訊息。