突破「疫情」衝擊，金門「良金牧場」VS台中大甲「躉泰食品」於今秋攜手開發聯名商品「牛來芋轉」禮盒，讓金門酒糟牛肉融入綠豆椪中，開創今年秋節限定的鹹甜新滋味。（陳麗妤攝）

突破「疫情」對產業之衝擊，專業飼牛人「良金牧場」VS台中大甲專業製餅人「躉泰食品」。今年秋節攜手合作開發聯名商品「牛來芋轉」，讓金門酒糟牛肉包裹在傳統糕點綠豆椪中，並結合超商通路，把金門牛帶出去，搶攻老饕的味蕾。良金牧場表示，近年不斷精進加工技術，並積極尋求異業合作，創造機會也突顯在地傳統和特色，並賦予金門酒糟牛肉全新面貌，讓消費者有更多元化的選擇。
中秋佳節腳步近了，金門第一牛肉乾品牌「良金牧場」玩轉新創意，與台中大甲酥餅達人「躉泰食品」推出聯名品牌商品「牛來芋轉」禮盒。以良金以及躉泰兩家招牌商品，將金門酒糟牛肉融入傳統綠豆餡中，交織出獨一無二的新滋味，創造出今秋限定的「酒糟牛肉椪」，並首次配合超商（萊爾富）推出預購活動，吸引消費者的目光。
良金牧場表示，良金是專業飼牛人，身為金門唯一在地肉品加工廠，當面臨疫情難以出口，加工是唯一的解決方針，因此，近年來不斷精進加工實力，除了自身肉乾和調理食品的技術，也積極尋求異業合作，特別是面對疫情之衝擊和政策之限制，以為金門酒糟牛開創更多機會，讓良金牧場養好的牛之外，更要做好的牛肉產品！
良金牧場企劃經理薛柔辰也說，良金牧場近年積極進行牛肉產品創意開發，今年非常開心能和台中大甲知名製餅業「躉泰食品」合作，開發聯名商品「牛來芋轉」禮盒。內有以酒糟牛肉結合綠豆椪而製成的「酒糟牛肉椪」。特別之處在於市場上少有的口味，以酒糟牛肉結合綠豆椪，除了能嚐到金門酒糟牛的純粹鮮味，更有兩者交織出的鹹甜口感。另外，禮盒中也有大甲名產芋頭酥和金門溫體牛肉乾等兩地特色商品。薛柔辰也說，此次期待能透過節慶，讓更多人見證金門牛肉的美味；並且品嚐到台灣、金門原產的美好味道。
良金牧場企劃專員黃子瀅也說明指出，此次聯名商品「牛來芋轉」禮盒共分兩款。其中，A款為四顆牛肉椪與三顆芋頭酥之組合，特別之處只在超商（萊爾富）通路販售，藉以讓金門酒糟牛行銷到全國；另外，B款則是兩顆牛肉椪、三顆芋頭酥加上全台首創「溫體蜜汁金錢牛肉乾」一份，由良金牧場及躉泰食品供售；特別之處是秋節限定，限在9月23日前。這款設計包裝上也講究環保，腰封處設計提把，省下提袋之使用。
而良金牧場VS躉泰食品開發之聯名商品「牛來芋轉」禮盒，一上市就受到許多部落客的青睞，金門旅台藝人梅賢治也搶先於臉書上貼文分享。良金牧場也補充，除了良金牧場及躉泰食品外，其它通路包括：良金牧場官網、遠東百貨、信義誠品知味市集、新光三越中港店快閃專櫃等，有興趣的饕客請把握機會前往品嚐今年秋節限定的鹹甜新滋味。