居住上后垵的林民地、陳若娟夫婦、和友人李文彬（左一）合力經營《金門奇雞農場》，努力建立《金門高粱酒糟雞》的有機品牌。（許加泰攝）

《金門奇雞農場》是由金門林民地和三位超過44年情誼的台灣同學共同創立。起名為「奇雞」是以「奇蹟」為期許，堅持採用自然放養、有機餵養的型態來經營雞舍，希望能創造事業的佳蹟。
成群的雞探頭探腦，活力的雞鳴聲從四處傳來，位於上后垵的奇雞農場，是上后垵村民林民地和雲林李文彬、台中吳裔獻、台北簡福進，四人從無到有打造的雞舍。
居住金門的林民地、陳若娟夫婦一心想為媳婦在懷孕期間及產後預備營養價值高的土雞當成補品，在一次偶然的機會和其他同學一起品嚐了土雞燉湯的滋味，林民地說，只能用「世上少有」來形容湯頭及肉質的鮮美，因此促成同學們展開學習規模化飼養金門純種土雞的行動。
李文彬更是拋下台灣的家庭和工作，專心和林民地夫婦一起經營雞場，他們開始學習用高粱酒糟、玉米天然食材低密度放養原生金門純種土雞，透過養殖技術的精進和飼養配方的不斷調整，用飼養給親人食用的初心為根基，堅持免疫力抗病淘汰法嚴控品質，採用天然食材餵食經果園生態長達八個月放養，讓這些土雞在潔淨無污染的金門土地上，快樂奔跑健康成長。
兩年來，林民地夫婦和李文彬全心全力照顧雞隻，從透過中興大學的技術合作，引進第一批300隻純種的金門土雞作為種雞，陸續增加金皇土雞品種，目前雞場的雞隻數量有2000隻，營養的有機飲食也讓雞隻長得頭好壯壯，看著雞群如此活潑，也像看著自己的小孩一樣笑著，即使過程很辛苦，他們還是甘之如飴。疼惜媳婦的公婆用充滿愛心、細心飼養土雞，加上特有的高粱酒糟、動物性蛋白飼料，野外放養，林民地說，培育出《金門高粱酒糟雞》，低脂肪、肉質緊緻Q彈、味美鮮甜。
李文彬說，未來的工作，除了透由中央畜產會、縣府、畜試所等單位的協助輔導，申請產銷履歷的驗證和行銷，也計畫組織產銷合作社，聚合更多志同道合的有機飼養戶，一起來打響《金門高粱酒糟雞》的名號，創造〈金門奇雞〉。