在縣府與鄉鎮公所的努力下，金沙鎮后水頭社區加入農再培根行列，社區居民藉由農暇工餘時間，參加專業講師「農村再生培根計畫」課程。 （后水頭社區發展協會提供）

在縣府與鄉鎮公所的努力下，金沙鎮后水頭社區加入了農再培根行列，社區居民藉由農暇工餘時間，參加專業講師「農村再生培根計畫」課程，也藉由訓練在地人力，規劃出社區未來發展願景。
縣府建設處說明，農村再生是以「生活、生產、生態」的概念為出發點，配合社區文化，發展出屬於自身的社區特色。金門地區於99年間有部分社區參與水保局之農村再生培根計畫，但後續沉寂了數年未再更進一步延續，縣府106年時因莫蘭蒂颱風殘木處理與水保局再度結緣，開啟了農村再生的推廣合作。
水保局及金門縣政府輔導農村再生輔導，10月9日特別邀請朝陽科技大學專業講師，協助后水頭社區住民自選農村美學、農村社區產業活化、農村社區產業特色發覺等課程，精心策劃的教學內容不僅讓社區居民受益良多，也為金門農村再生開啟新章，同時發展出閩南建築與戰地文化兼具的社區風貌。
據鄉老指出，后水頭社區位於金門東半島，明朝開基稱為「文水」，清朝後改稱為「文水頭」或「汶水頭」，今經更名為后水頭。社區文風鼎盛，明清進士共3人，文武舉人9人，貢生約18人。
曾經在108年縣政府社區評鑑奪得單項特色獎的后水頭社區，擁有深厚的人文底蘊，更有饒富傳統韻味的歷史；古樸溫潤的閩南古厝，以及渾然天成的山光水景，這一方好山好水也孕育了新鮮健康的各種在地農產品。
本次農再培根課程，朝陽科大講師除了融入社區農產品開發講授，也教導社區醬油及味噌加工，利用在地高粱作為植物染製造方巾與揹袋；其中有些課程更納人社區閩南建築及戰地精神標語保存在地文化元素，期待在農村再生資源的輔導下，讓社區風華再現，同時帶動農村產業發展，促進地方繁榮。