彩繪風獅爺在聚落內的雜貨店外壁上，創造吸引人的元素。（詹宗翰攝）

泗湖社區實施「綠色生活與傳統藝術生根計畫」，18日於社區內舉辦成果展，活動有食雕藝術推廣、聚落導覽、窯烤披薩，帶領民眾認識泗湖這個社區。泗湖社區理事長薛芳通提到，泗湖社區是一個環境清幽、充滿綠意社區，社區內還有知名景點「泗湖32號」做為社區文化的印記。而此次參與社區營造機會，希望將綠色的生活概念注入社區，藉此推廣本社區的精緻休閒農業，並能夠藉由造林，讓居民了解尊重自然、愛護自然重要性。
社區總幹事張福壽認為，希望藉由綠色生活植栽活動，在社區行程一個綠色公園示範去，除了提供社區居民休閒與學習植栽的好所在外，也能夠讓大家重視綠色生活，為金門多留一塊綠地，也為金門低碳島嶼、宜居島嶼的綠色生活而努力。計畫發起人之一的退休教師張皆欣，也將其對聚落的研究發現和參與活動的民眾分享，認為聚落到海濱之間的「埒」，可遠溯唐代陳淵至泗湖牧馬之時。
泗湖社區的「綠色生活與傳統藝術生根計畫」分幾部分實施，首先於金順興商號外牆進行彩繪。張皆欣表示，該商店是其父張厲水生前所經營，做著駐軍和聚落居民的生意，對於聚落的老一輩們來說，有著深刻的共同回憶，因此近日請人以泗湖風獅爺為本進行創作。一面牆上畫著提著迦績袋的風獅爺，袋裡裝著二罐豬肉罐頭，另一面牆上繪著將豬肉罐頭提上高處的風獅爺，底邊還有持著槍的士兵。張皆欣很高興的說，畫作剛完成沒多久，因為將照片放在網路上，引來不少人到社區打卡拍照。
在社區的泗湖公園旁空地整地種植樹木，該活動由金門農工老師劉溪丁帶頭進行栽種；並由林清渠老師和社區居民擇該空地的一角起造窯爐，以供社區活動時製作窯烤麵包等物。依泗湖社區研擬的該計畫，認為可提供社區民眾另一種學習陶窯藝術的機會，搭配周邊環境綠美化形成一座可供休閒的去處。18日活動時，先在社區內的代天巡狩宮進行麵包製作的前期作業，再把材料帶到窯爐進行後期的烘焙製作，麵包未進爐已有人誇張地聲稱聞到香味了。
張皆欣指出，泗湖先民以前是討海為生的，為祈求海上安全、漁獲滿船，討海人重視對於海神的祭祀。張皆欣舉其父為例，每拜海墘必以豬肚、豬耳雕刻成各種動物供奉，手藝為當時所稱道。為保存及推廣拜海墘時的食雕藝術，於本項計畫中舉辦活動，由蔡俊傑和聚落民眾分享食雕的作法。蔡俊傑帶領學員將川燙過的豬肚和魷魚乾以剪刀進行創作，他表示只要加點想像，就可將手上的材料創造出許多有趣的東西，如帶著小段腸頭的可做鵝、圓滾滾的部位可做豬，用冬瓜當台座，用竹籤固定，再用漿糊裝飾眼睛、羽毛等，就可做出不錯的作品了。
張皆欣介紹泗湖聚落，表示聚落目前有許多房子採坐西向東，早先並非一致的，或面東或朝西，有兼採互望互助之意。聚落內的住戶大抵上皆是姻親關係，如歐、薛、張、葉，地方上的名人有洪作舟等人，洪作舟後來移居到後浦北門。泗湖該地的地勢由西向東下降，房舍也依地勢而建，聚落由陸向海慢慢拓展。
泗湖社區理事長薛芳通表示，泗湖社區未來發展特色在於精緻休閒農業的推廣與傳統文化的保存，因此需要將綠色的生活概念注入到社區裡；風獅爺發源地的因素已帶動社區風獅爺彩繪的藝術，我們希望在社區看到很多創意風獅爺彩繪；社區居民自古以來以捕魚維生，居民重視海祭活動，傳統祭品重視食雕盤飾文化活動值得去保存與推廣。因此，我們將金門特有的小農綠色概念帶入社區的生活，並把傳統食雕與彩繪藝術導入社區，以提升綠色生活，並不忘推廣與保存社區傳統文化元素，讓社區的居民更覺得幸福與美滿。