金沙國中結合節慶和學區特性推出特色課程，社區媽媽入校指導，帶領學子動手製作「風獅粿」。（金沙國中提供）

金沙國中教師群利用課餘時間構思修正，結合節慶、以及在地產業和文化特色規劃特色課程並完成大班級教學。日前進行主題課程「風味人間」，特別邀請社區媽媽入校指導，透過製作「風獅粿」除了傳授傳統糕點製作方式，也藉閩南語俗諺，帶學子了解常民生活智慧，在實做中學習更加認識自己的故鄉。
阮是「甘藷土豆囝」！金沙國中透過特色課程，讓學生在實做中觀察體驗生活智慧，突顯文化傳統及創新傳承。金沙國中表示，金沙學區主要產業為農業，故經過學校老師構思規劃以及不斷修正，將節慶、產業以及小吃結合，推出「風味人間」主題課程，邀請社區媽媽到場指導，帶領學子體驗傳統慶典中必備糕點紅龜粿之製作，以及述說其在慶典中扮演的角色。
課程中，由社區媽媽帶領師生，從削地瓜開始，不論是煮地瓜，揉麵糰，炒花生粉等，都一一參與體驗。接著並進行製作，在金沙鎮公所協助之下，提供學校風獅爺粿印供此次課程使用，也讓學子們能夠印製出一個個相當討喜的「風獅粿」。在備料或製粿的過程中，社區媽媽們也告訴學子「好壞粿要會甜」等諺語，以及在他們成長的年代裡一定要學會做粿，一堂課下來也讓學生學到許多課本上所沒有的生活智慧。
金沙國中也指出，學校特色課程由一群教師，利用課餘時間結合學區特性、節慶以及產業等加以設計，並不斷的滾動修正，希望帶學生認識在地傳統文化，並且在參與實做的過程中啟發思考以及創新。故沙中教務主任蔡美意也特別邀請社區媽媽到場指導，老師們也一起體驗，並且一起完成大班級教學。
課程中，除了DIY並品嚐美味「風獅粿」，學生收穫滿滿，當見到自製的風獅粿從蒸籠打開的那一剎那，學生說，校訂課程可以動手做，可以玩創意，超好玩的，在傳統點心中也蘊藏了課本沒有的生活智慧，很有意義。