針對地方政府紛紛提出豬肉萊劑零檢出等自治條例，行政院日前卻逕行宣布自治條例均屬無效，對此，縣府已要求業管單位應即早因應。（縣府提供）

因應萊豬從今年起開放進口，金門縣政府早先雖多頭並舉，臚列了相關作為，但面對中央和地方的不同調，地方萊豬自治條例逕被中央否決的爭議，如何研擬備案因應，也成為地方政府目前最棘手的課題。
縣長楊鎮浯日前更嚴正表示，這是全民關注的事件，媒體也緊盯事件後續發展，金門縣政府和縣議會守護鄉親食安的立場明確，但在萊豬正式攻台後，還是要透過一些宣示性動作，以安民心，也希望港務處等相關單位要多管齊下，在第一線建構更安全的食安網，讓鄉親放心。
其中有關縣衛生局訂定食安自治條例，包括含蓋鼓勵民眾檢舉通報精神的「吹哨子條款」，雖都已納入條款制定範圍，並經議會三讀通過，但在中央宣布地方自治條例均屬無效後，因涉及法規適用空窗期及裁罰問題，業管單位應審慎因應。
楊鎮浯表示，吃得安心，是縣府與議會一致的共識，感謝議員對自治條例的支持，以優於中央公告標準，訂定金門之牛豬肉、牛豬可食部位及其相關產製品，不得檢出瘦肉精的規範。
儘管中央與地方不同調，但為維護鄉親的健康，他還是要重申反對萊豬進入金門的立場，縣府的專案小組也已經成軍，除了加強肉類製品的抽檢頻率，後續更將透過完全資訊揭露的手段，定期公布廠商資訊，讓鄉親有充分選購空間。
例如社區共餐、學童營養午餐都明定「不得使用含有乙型受體素之牛豬肉、牛豬可食部位及其相關產製品，並應採用國產牛豬肉、牛豬可食部位及其相關產製品」。
衛生局也說明，按自治條例精神應確實落實定期查核檢驗，如無法進行裁罰，也應研議將檢驗結果公告；另針對主動及配合受檢廠商，則應公告檢驗結果，以提供鄉親正確之選擇資訊。至於港務處也應研擬地區廠商申報肉品輸入作業規範，明訂提供具體可供管制資料或採資訊公告方式，以達嚇阻警示作用。
而在「金門縣食品安全衛生管理自治條例」三讀通過後，縣府先前已由秘書長陳朝金召集各相關局處組成工作小組，從食材來源、廠商及原產地標示、各販售據點，設立各階段之管理措施，持續一系列食品安全對策與作為，全面為鄉親把關：
(1)針對市售豬肉標示：針對本縣400餘家有販售或使用豬肉相關產品業者，於109年12月底完成全數輔導，並將於110年1月稽查400餘家業者，做到完全資訊揭露，以及讓鄉親擁有充分的選擇空間。
(2)由衛生局製作「肉品標示宣導資料夾」於輔導市場、賣場及傳統商行時發送，內含宣導單張、原產地標示貼紙、相關問答集及相關資訊網站QR code，以便利業者查詢最新資訊。
(3)針對學校營養午餐及老人供餐部分，教育處及社會處已針對採購合約要求業者，需採用國產在地優質豬肉，禁止使用萊豬等相關製品。
(4)邀請農漁會、食品業者、社區及學校等宣示拒用萊豬，共同守護本縣消費者之食用權益及安全。
(5)市售豬肉產品抽驗（含學校、共餐據點），預計1月起即針對豬肉商及進口商加強抽驗，預計1月份抽驗件數100餘件，並將檢驗結果即時公布、發布新聞稿及放置衛生局官網首頁專區，以便利民眾查詢。
(6)衛生局已於官網設置專區，後續會將相關輔導稽查及抽驗結果等資訊放置於該專區，以提供鄉親正確資訊及管道。
此外，觀光處表示，該處目前的因應策略主要有四：
1.請岸巡機關依據「海岸巡防機關執行臺灣地區商港及工業專用港安全檢查作業規定」針對貨物進行「管制物品、危險物品」進行檢查。
2.金門縣港務處則依「商港港務管理規則」督導貨物裝卸過程安全及收取相關作業費用。
3.目前台金貨船進港卸貨後，可由岸巡實施抽檢，港務處視情形派員陪同。
4.如相關單位有作業需求，港務處可協助將未標示產地或產地美國之豬肉，拍照提供相關單位參考。