金湖飯店今年推出「牛轉乾坤開運年菜」外帶套組。（金湖飯店提供）

金湖飯店今年推出「牛轉乾坤開運年菜」外帶套組。（金湖飯店提供）

春節將至，受疫情影響，越來越多消費者選擇外帶年菜回家享用，金湖飯店主打「牛轉乾坤開運年菜」外帶套組，精選數道主廚功夫菜，讓消費者在家也能輕鬆享受星級美味。
金湖飯店圍爐年菜每年都一位難求，今年推出「富貴牛年迎春圍爐宴」即日起開放預約。為因應疫情影響消費者外出用餐意願，金湖飯店今年推出「牛轉乾坤開運年菜」外帶套組，精選「功夫乾燒斑節蝦」、「古早味五柳狀元蹄」、「經典懷舊佛跳牆」、「藤椒酸菜石斑魚」、「瑤柱上湯娃娃菜」、「開運手作團圓拼盤」、「櫻花蝦蛋酥米糕」、「竹箔金竹炭流沙包」等8道最具年味的好料理，即日起開放預購至2月9日止，還附贈精美保溫袋。年菜皆由主廚團隊當日烹調，外帶回家再簡單加熱，宅在家也能盡情享受五星等級好料理。
金湖飯店表示，「牛轉乾坤開運年菜」外帶套組功夫菜道道精彩，「古早味五柳狀元蹄」選用帶蹄的前豬手燉煮3小時，口感軟綿而不油膩，再搭配古早味海鮮羹，有如早期辦桌菜尾湯的回憶；「藤椒酸菜石斑魚」選用口感Q彈的台灣石斑，以老川菜手法，加入客家酸菜、老薑、花椒、燈籠椒等，酸、香、麻、辣俱全；年菜重頭戲「經典懷舊佛跳牆」匯集海參、鵪鶉蛋、排骨、炸芋頭、香菇、干貝等鮮美食材，經小火燉煮3小時的雞高湯，風味濃郁又有層次感。另外，金湖飯店圍爐年菜每年都受到鄉親熱烈回響，今年推出「牛來運轉新春年菜」與「金牛送財新春年菜」等兩種不同菜色的迎春圍爐宴，多達12道豐盛又美味的功夫料理，剛開放預訂就有眾多鄉親搶購，除夕夜現場有加碼鬧熱迎財神、舞獅拜新年等活動，金湖飯店「牛來運轉新春年菜」與「金牛送財新春年菜」迎春圍爐宴即日起至元月底開放預訂，自2月11日除夕起至2月14日（初三）天天供應。