天公圓、紅粿，是金門傳統敬天公習俗不可或缺的供品，新頭八十高齡的呂姓阿婆，數十年來，一直堅持以傳統手工做粿的作法來做紅粿。（許加泰攝）

紅龜粿又分錢、圓、龜、桃、双桔、狀元等花色。（許加泰攝）

天公圓意圓圓滿滿、吉祥如意。（許加泰攝）

農曆正月初九拜天公、做天公圓、紅粿，是金門傳統習俗活動，許多家庭的婆婆媽媽會親自做紅龜粿和天公圓、發糕（金門稱膨阿粿），大部分的家庭向地區糕餅業者訂購現成的粿，全家人虔誠的來敬天公，祈佑玉皇大帝賜福闔家平安順遂。
今（20）日是農曆的正月初九，也是一般民間習俗所稱之為「天公生」的日子，民眾認為這天就是玉皇大帝的神誕日。很多民眾都會習慣選在這一天敬天公，為全家人祈福。
天公圓、紅粿，是金門傳統敬天公習俗不可或缺的供品，很多婆婆媽媽在正月初九前夕都會做紅粿、天公圓和發糕，出爐的粿香四溢。
現代人忙碌的生活，雖然很多人都會買現成的粿，但市場還是有侷限，產品也很難量化複製，只是在傳統節慶需求量會較多，連日來，婆婆媽媽和傳統糕餅業者忙於做粿的景象，蘊含著濃厚的傳統習俗與意涵，也讓人感受金門傳統節慶的氛圍。
地區傳統糕餅業者高齡化，面臨斷層接班的問題，新頭八十高齡的呂姓阿婆，數十年來，一直堅持以傳統手工做粿的作法來做膨阿粿和紅粿，儘管所作數量有限，呂姓阿婆還是經常一大早僱用計程車載粿到東門市場販售，再搭公車回家。
這幾天，呂姓阿婆除了忙著做膨阿粿，也做紅粿，來供應老顧客敬天公的需求。呂姓阿婆的女兒不忍年邁母親的操勞，也暫拋家務回娘家幫忙做粿，母女從選米、淘米、磨米漿、壓米漿、印製粿型、蒸粿等，很忙碌。呂姓阿婆駕輕就熟地展現幾十年做粿功夫，搓粿、包料，扣模都有撇步，才能做出漂亮的紅粿和天公圓。
縣議員許玉昭經常邀集社區內婆婆媽媽共聚一堂做紅粿、炊粿，來傳承金門傳統糕點文化。許玉昭說，農曆新春敬天公是金門傳統習俗，初一到初九日，都可以拜天公，很多家庭因配合家人回台，會在初一至初九日期間來拜天公，全家人一起祈福。
許玉昭指出，紅粿、天公圓等都是早期農業社會用來敬天、祈求來年好運不斷的年節糕點。正月初九拜天公、做天公圓，是金門具知名度傳統活動，遵循古禮做紅粿、天公圓，再放蒸籠蒸熟，天公圓意圓圓滿滿、吉祥如意、祈福求平安、春發萬喜、元氣圓來，大家一起來拜天公，提振精神、帶來好運。許玉昭說，紅龜粿，蘊含著濃厚的婚禮傳統習俗與意涵。在婚禮習俗裡，男方饋贈紅龜粿給親朋好友傳達喜訊，傳統作法是給六個紅龜粿跟兩顆鹼粽，早期都是自家親手作，因此當庄內有人要娶媳婦，大家就會互相幫忙，可以感受的到村莊情感連結。現今社區，在重要年節或活動時，就會動員來製作紅龜粿，除了做出好吃的紅龜粿，製作過程也凝聚社區的情感。
許玉昭表示，紅龜粿、紅圓、9豬16羊粿像，常用於節慶或拜拜、祝壽場面。紅龜粿又分錢、圓、龜、桃、双桔、狀元等花色。「紅龜粿 」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。龜是四靈之一（龍鳳麟龜），象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，以龜的米食－紅龜粿替代，沿用至今，取龜壽綿延之意。糕粿形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意。民眾除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，紅龜粿、紅圓、9豬16羊粿像，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。除了祭祀神明和祖先以外，舉凡民間喜慶或生兒育女、滿月、度晬、成人禮，或做生日時，都會將紅龜粿分送親朋好友，表示分享祝福的意思。
許玉昭表示，早年農村社會逢節慶時，做粿、炊粿是少不了的工作，逢年過節就能看見婆婆媽媽忙著炊粿蒸糕，現今要再看見大灶炊煙裊裊的景象愈發少見，這對現代都市孩子來說，還沒有辦法真正和生活經驗產生連結。希望透過長輩做粿、炊粿的經驗傳承，讓金門傳統糕點文化能在地深耕，傳承下去。