古寧頭社區發展協會關懷據點辦理婦女烘焙糕餅研習課程，邀請烘焙師傅指導製作蛋糕。（李金鎗攝）

為落實社區照顧關懷據點健康促進活動多元性與促進高齡長者身心靈的活化，金寧鄉古寧頭社區發展協會關懷據點辦理婦女烘焙糕餅研習課程，邀請烘焙師傅指導製作蛋糕以及鬆餅的要領，讓長者學習到完整的烘焙技能。希望能學以致用，充實生活的知能，並將習得的成果帶回與家庭成員共同分享。
金寧鄉古寧頭社區發展協會關懷據點舉辦的「婦女烘焙糕餅研習課程，昨日在社區活動中心展開，邀請烘焙師傅教導參加學員製作西式點心，高齡長者學習興致高，聚精會神的聽取烘焙糕餅的秘訣，了解糕餅製作所用的材料，及揉麵粉、添加調味料、烘焙的溫度等項影響糕餅的風味的要領，希望能學以致用，將習得的成果帶回與家庭成員共同分享。
古寧頭社區發展協會總幹事李俊龍指出，社區關懷據點為落實社區照顧關懷據點健康促進活動多元性與促進高齡長者身心靈的活化，透過活動提昇高齡長者生活新知，培養長者第二專長，特辦理健康促進活動的課程。今年上半年的課程開設有美姿瑜珈、精緻咖啡、民俗舞蹈、西點烘焙研習、中式點心研習、插花藝術與手作盆栽等課程，而且多是免費教學，學員反映相當熱烈。希望藉由此項研習活動提供地區高齡長者有關健康保健、烹飪技藝等相關資訊，讓高齡長者藉由活動增進知能，增強生命能量，經營美麗人生。
昨日的烘焙課程，長者表示以前自己看譜做過一陣子麵包，偶爾有過堪稱美觀可以食用的幾次經驗，後來就不敢嘗試做麵包。但聽師傅的指導後，透過「學中做、做中學」的實作經驗，理解麵包製程及烘焙要點，並掌握酵母菌種培養及食材選用與搭配，讓您無須添購昂貴設備，只要使用居家烘焙器材，就可以為您自己及最重視的家人親友做出各式美味健康的麵包。