海園餐廳主廚吳國泰把廢棄的瓦斯鋼瓶變成烤肉架。（許加泰攝）

烈嶼鄉海園餐廳主廚吳國泰發揮創意把廢棄的瓦斯鋼瓶，加工後變成烤肉架，吳國泰說，利用鋼瓶聚熱的特性，不只縮短了烤肉的時間，清潔工作也變得相當方便。
從事餐飲業的吳國泰，數十年來以精湛廚藝擄獲饕客的胃，打響海園餐廳的招牌。吳國泰巧思改造瓦斯桶變成的烤肉架，酷炫外型相當吸睛。
農曆新年是親人歡聚的日子，很多家庭、朋友、同學會聚在一起烤肉聯誼。吳國泰說，他的兒子邀集同學到家裡廣場烤肉聯誼，原有的市售烤肉架損壞了，他突發奇想要利用廢棄瓦斯桶改造變成烤肉架，他找瓦斯行友人要了廢棄瓦斯桶，準備好焊接和切割工具，立即動手改造。
吳國泰拿著砂輪機在切割鋼瓶到焊接組裝的過程，餐廳女員工還有一點擔心老闆切割鋼瓶下去，會不會爆炸啊？讓人避而遠之。女員工說，老闆還真大膽，畢竟瓦斯鋼瓶裡面原本裝瓦斯，製作過程會不會引發瓦斯氣爆，真讓人擔心。
吳國泰說，其實瓦斯鋼瓶上方的閥門整個都拔掉又擺放已久，雖然空瓶內的氣體洩光了，他還是小心翼翼的切割鋼瓶，打開瓦斯桶，並進行焊接，費了一番功夫，才讓瓦斯鋼瓶搖身一變成了烤肉架。吳國泰表示，一般市售烤肉架位置都太低，不僅太靠近炭火，底下又無法裝入太多木炭，不是肉容易烤焦，就是炭火很快用罄，烤完之後又不易清理，在改良瓦斯鋼瓶後，不僅烤肉架位置提高了，內容木炭也增加，蓋子上加了防燙手把，把蓋子闔上還能悶烤，功能多變化更兼具環保。
吳國泰的兒子很開心爸爸送的酷炫烤肉架，同學更是豎起大拇指，稱讚不已。
吳國泰說，不只有創意瓦斯桶烤肉架，未來，他還要改造把瓦斯桶變成置物回收桶，讓餐廳客人再看到他的創意。
吳國泰發揮創意也能讓看似普通的物品不平凡，還能廢物再利用。